作者ANATKH (がんばて)
看板CAFENCAKE
标题[食记] Le Bouquet缤纷水果蛋糕
时间Thu Sep 8 16:10:30 2005
朋友爱吃幕斯类,适逢他生日,便订了这个蛋糕(800元)
似乎都没有人po过Le Bouquet六寸蛋糕的食记,
我就来说一下好了~
蛋糕外观是白色鲜奶油的半球体状,
中央摆满芒果切丁与覆盆子,并缀以透明果冻,视觉上果真如宝石般赏心悦目
不过...一刀切开看到切面我就有点失望了...
鲜奶油相当厚一层(约莫比一个指节再少一些的厚度),
与小姐介绍时说的"薄薄"一层有相当大的出入,
我讨厌鲜奶油,只有MAYU与红叶才能让我破戒
但想想以Le Bouquet高贵的价格,没道理鲜奶油会逊掉,还是嚐了一口
结果真的逊掉了
假假的人工奶油味恶心,而且相当"硬",没办法在舌头上化开
後来全部的人都只把中间的蛋糕部分吃完
中间蛋糕体部分,上下是比奶油略薄一层的巧克力蛋糕,
这巧克力蛋糕也是普普通通,吃不出用什麽巧克力,因为没有香味、酸味或苦味,
连甜味都偏淡,可能只是用比便宜巧克力砖再好一点的原料吧
而且口感乾而柴,单吃的话会感觉碎屑在嘴巴散开,也许是因为冰太久吧(?)
吃到这都快羞愧的对朋友说抱歉了,幸好占蛋糕最大比例的幕斯没让人失望
覆盆子慕斯鲜美酸甜不腻,而且最中间那一层又很巧妙的夹着柳橙幕斯,
吃的时候可以感觉到些微的果粒,与慕斯软滑口感洽成对比饶富趣味,
也刚好可以缓和巧克力蛋糕的乾涩
总体来说,这蛋糕其实不算难吃,只是考量到她的价钱,不免用了比较严苛的标准,
实在是希望Le Bouquet多多改进,毕竟蛋糕中看也要中吃
另一个小小不满意的是她的服务
Le Bouquet的六寸蛋糕口味都是固定的,不提供特别订制这还可以接受
但竟然也不能订制与小蛋糕同款的大蛋糕就有点奇怪,一般蛋糕专卖店都有这种服务吧
我不死心询问再三,小姐也无意将此意愿转达甜点师傅,
不知是公司政策如此抑或服务人员不知变通呢?
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