图文 http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1974014 吃完了午餐，很快地服务生送上了令人惊讶的「英式午茶点心拼盘」。据menu上 说这一套含有九种以上的小点心，听起来就让人期待万分。果然一上桌，朋友跟我 都颇为惊喜。 朋厨的这一道英式点心组合，虽不能说精致，但绝对可以说值得。双层的盘里， 上面放了一个「咖啡核桃蛋糕」、两小块「苦味巧克力蛋糕」、「心形起司蛋糕」 切对半、两个「绿茶小点」、三个「迷迭香小点」，还有切片草莓外加一朵鲜奶油。 底下那层有一个「卡奴内（canneles）」、一个「兰姆起司小点」、一杯「布丁」 、一个「鲔鱼三明治」、一大片「坚果硬饼乾」、一个「柳橙玛芬」。这样一数，多 达十二种点心呢！不过这好像不是唯一组合，看别桌附的点心都不尽相同就是了。 种类那麽多的情况下，我也只能大概介绍一下吃的感觉了。 ◎咖啡核桃蛋糕：是咖啡海绵蛋糕以及咖啡鲜奶油为主体，个人觉得不会太甜腻，中间 奶油夹层还有核桃颗粒，增加口感，同时也让这蛋糕的咖啡香各具有变化。 ◎绿茶及迷迭香小点：呈半圆柱体。之所以称之为「小点心」是因为它们吃起来不 像饼乾，但也不如海绵蛋糕那样松软，应说是介於两者之间。绿茶口味的带着抹茶绿， 但没有抹茶那种苦味，因此应该只是绿茶口味。迷迭香表面自然烘焙的焦黄色，但有 一点一点的小黑点，吃起来就是迷迭香的味道。这两者都不会给人很人工的味觉感受。 ◎起司蛋糕：虽不至於是重乳酪口味，但也算香浓紮实了。原本形状为心形， 切对半刚好让两人食用，份量恰好。 ◎苦味巧克力蛋糕：黑嘛嘛的，质地紮实，上头还洒了白色糖粉，以及巧克力酱。 吃起来就是带着苦味的巧克力口味，不过甜，而且新鲜。 ◎草莓：就是一颗草莓去切片，可沾上头的鲜奶油食用。草莓因为已经渐渐过季，因此 有点酸。 ◎卡奴内：就是上回曾在朱利安诺咖啡馆吃到的canneles。我特地注意到朋厨的 menu上有写，价钱是50元，不知道是否是一个50元？这卡奴内外层看起来比朱利安诺的 焦黑不少，里头却比朱利安诺的要"油光"一点。不过朋厨的也是冷冷软软的，外表 吃起来不够酥。不过比较令人惊喜的是，朋厨的吃起来果真有一点点兰姆酒味。 ◎兰姆起司夹心点心：其实我也吃不太出来这是什麽糕点。长的像是scone，但是 口感不是。外层有点像面包，但里头夹了带着兰姆葡萄的起司。蛮特别的。 ◎布丁：这布丁蛮大一杯的。没有加任何焦糖，就纯粹是布丁。不过这布丁入口 香浓滑顺，制作上绝不马虎。 ◎坚果硬饼乾：就是类似义大利biscotti那样的硬饼乾，只是比较大片且酥脆，而且 多加了如核桃之类的坚果，所以比一般硬饼乾香。 ◎鲔鱼三明治：这鲔鱼三明治足够是一个小食量的女生一餐的份量！两片谷类土司 中间夹了生菜、小黄瓜、蕃茄以及鲔鱼沙拉。沙拉新鲜，土司也颇为松软。 ◎柳橙玛芬：一般大小的玛芬切成四薄片，还加了香香的柳橙果片呢！ 这样一套299元，其实不用吃中餐光这一套午茶其实也可以吃的蛮饱的了。不过这 一套午茶没有附饮料，需另外单点。但我记得有折扣的样子。 朋友说，朋厨在基隆地区算是比较上的了台面的餐厅了。我也觉得东西蛮好吃的，不 管糕点或正餐（至少我们那道墨西哥酱烩鲷鱼没让我们失望）。不过朋厨的厨房 排烟系统没有弄得很好，非吸烟区都会三不五时受到厨房油烟的"薰陶"，这点是 让我们比较不舒服的地方。 -- 我想旅行对我来说 像是真实地追求不真实的幻想 http://www.wretch.cc/user/christabelle Taiwan‧Europe‧Hawaii‧Bali 食记‧游记‧杂记 --

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