作者nutnut (狂爱巧克力...)
看板CAFENCAKE
标题Re: [请益] 寻找巧克力蛋糕
时间Tue Apr 12 14:29:31 2005
※ 引述《ryoh (tt)》之铭言：
: 我四年前曾经吃过一种巧克力蛋糕..
: 整块蛋糕是用很浓的巧克力制成的..
: 里面没有海绵蛋糕体..也不是布朗尼的口感..
: 就是很浓滑然後黏腻的口感..
: 好像是用巧克力整个下去做的..
: 因为当时吃的时候没有记住它的名子
: 现在想找都找不到了
: 请问有没有人有吃过像这样的蛋糕呢??
: 真的超怀念那种蛋糕的!!
: 多谢!!
我知道你说的这种,但是我不知道它的名字!
这种蛋糕几乎不参杂任何的面粉,有的是用少量可可粉代替面粉,
所以巧克力的口感和风味都浓厚紮实,近似於生烤巧克力的味道!
其实在一些店都有这种巧克力蛋糕,但各家取名不同,
我最近吃到这种蛋糕是在天母的朱里儿,其他的地方不太记得了!
不过倒是可以在家自己做,我有这种蛋糕的食谱,做起来并不难,需要的话可以给你!
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1F：推 sagaf:去内湖的莎瓦找找覆盆子巧克力..... 59.114.51.136 04/12
2F：推 nutnut:沙瓦的覆盆子巧克力虽然比一般的慕司蛋糕浓郁厚重 220.139.57.131 04/15
3F：→ nutnut:但是比起这种"重巧克力"蛋糕..还是没那麽浓腻! 220.139.57.131 04/15