刚好前阵子在看有关日中一食的文章 《非时食戒十大益论》（藕益大师 述） http://ppt.cc/o3~i 客问杜多子曰：吾闻『杀、盗、淫、妄』，名为『性罪』；饮酒昏迷，失智慧种；食众生 肉，断大慈悲。是以如来制戒，七众同遵，固无惑焉。至於常食养身，有何过咎？而非时 食戒，如此严耶？愿闻其旨。 杜多子曰：吾正欲申斋法之要，以轨行人。时哉，问也。夫斋法是十方三世诸佛弟子通行 大道，出生死法之要津也。愚夫逐逐口腹，甘为饮食之人，既畏此律检，岂辨其利益？今 原如来立制本意，尽善美，何能殚述？略而举之，大益有十。 一、断生死缘。经云：『一切众生，皆因淫欲而正性命。』又云：『三界众生，皆依饮食 而得存活，所谓段食、触食、思食、识食。』由此观之，淫欲固生死正因，饮食乃生死第 一增上缘也。均为五欲所摄，特资此毒身，借之修道，不能全断；然设得食，尚作旷野食 子肉想，何容恣意於非时耶？ 二、表中道义。台宗云：『午前进食，表方便道，犹似有法可得；过中不食，表除中道外 ，更无所需。』此之理观，全托事境，傥粗戒尚不自持，非同俗人。夜犹饮食，放纵之不 及，即同外道。日啖一麻一麦之太过，行不适中，妙理何由契会？ 三、调身少病。脾主信，数数食，最能伤脾，故玄门以戒晚食为养生善术，岂名忍饿？ 四、道业尊崇。赵州云：『二时粥饭，是杂用心处。』二时已杂，况三四耶？儒曰：『饮 食之人，则人贱之。』今恪守斋法，专精办道，道业自隆。 五、坚固戒品。晚食助火助气，增长淫心。今寂尔清净，戒体坚牢。 六、堪能修定。断其杂食乱想，身心轻利，取定不难。 七、出生智慧。晚餐助昏，盖今清净惺寂，不障观慧；又於四种食，如法作厌离想，即能 断三界惑。 八、离鬼畜业。畜生午後食，鬼夜食，不持斋法，鬼畜无异，牵入其类，持此斋法，远离 二趣生缘。 九、不恼檀信。谓长乞食者，设午後更复持钵，则终日但见沙门往还，必令施主生恼；今 午後惟晏坐修道，能令僧俗皆安。 十、不扰行人。今时丛林晚餐，厨人惟事炊爨，终身碌碌，不异佣工；斋法若明，则无此 烦扰，共修道业。是以诸佛出世，必立此制；乃至在家居士，犹令於月六斋日，受八关斋 法，以种永出因缘，况沙弥、比丘可无惭无愧、无时受食耶？设有病苦因缘，佛自立非时 浆，七日药以济之，断无以晚食为药石之理也。愿高明者，深信而力行之。 ======================================================================== 《不非时食有益身心》（白话解来源于《溯源网》） 您吃晚饭吗？ 大多数的回答是“吃”。很显然，这是很正常的饮食生活，但您知道不非时食有何利益吗 ？ 在蕅益大师着的《不非时食戒十大益论》中有人问杜多子：“我听闻杀盗淫妄名为性罪， 饮酒昏迷失智慧种，食众生肉断大慈悲心。是如来所制，七众同遵，固无惑焉。至於常食 养身，有何过咎？而非时食戒，如此严耶？” 杜多子回答说：“我正要写斋法要点以轨范行人。这个不非时食是十方三世诸佛弟子通行 的大道，出生死法之要津。一些不懂的人只贪口味，不畏律检，还谈什麽利益，原如来立 制的本意是尽善尽美的，何能殚述，略而举之，大益有十。 一、断生死缘 经云：“一切众生皆因淫欲而正性命。”又云：“三界众生皆依饮食而得存活，所谓断食 、触食、思食、识食。”由此可知，淫欲是生死之因，饮食乃生死第一增上缘。都为五欲 所摄，今资养毒身，借之修道，不能全断，就是正时食，也作旷野食子肉想，何容恣意于 非时呢？ 二、表中道义 天台宗讲午前进食表方便道，犹似有法可得。过中不食，表明除了中道外更无所需。此之 理观，全托事境。倘粗戒都不能够自持，还同俗人一样，夜间还饮食放纵不休，就应自我 反省。像现在有的人持午，在中午吃得特别多，猛吃，最後把胃搞坏了，行不适中，其佛 法的妙理又怎麽能够领会呢？ 三、调身少病 经常一日三餐或多餐的人最容易伤脾，所以玄门以戒晚食为养生之术，现在的人误解为“ 忍饿”。最近看到一篇德国《世界报》报导说：少吃晚饭好处多。 报题为：不吃晚饭可阻止体重增加并延缓衰老。 报导说：“如果一周内有两次在下午5後不吃晚饭，便有助於塑造优美体形，还有可能延 缓衰老，维也纳抗衰老专家约翰内斯？胡贝尔教授说，根据内分泌学家的研究，下午和夜 间至少14小时的空腹状态会对体内激素分泌产生有利影响，原因是晚饭吃得太饱会加重消 化负担，导致‘睡眠激素’褪黑激素分泌量减少。褪黑激素能降低温和身体活动能力，并 促进睡眠。此外，不吃晚饭造成的夜间饥饿状态刺激生长激素的分泌。生长激素支持细胞 再生，促进肌肉生长，阻止脂肪堆积。伴随着年龄的增长，生长激素的分泌量减少。临床 注射这种激素可能会产生副作用，因而该方法在科学家中引起争议。胡贝尔教授说，不吃 晚饭自然地刺激生长激素分泌，这样不会带来副作用。 为了减轻饥饿感，喝一些饮料是可以的——最好是清水，或不加糖的生果汁。德国营养协 会认为，一周有两次不吃晚饭无论如何也没有害处。长期坚持也可能起到减肥的效果，因 为身体摄取的总能量减少。但是，不吃晚饭是否是有效的减肥方法，还没有得到科学的证 明。” 四、道业尊崇 赵州禅师讲：“二时粥饭是杂用心处。”二餐已经杂乱用心了，更何况三餐四餐呢？所以 应当学佛——断三恶道因，如果能恪守斋法，专心办道的话，道业自然就能够更兴隆了。 五、坚固戒品 因晚上吃饭容易火气上升，增长淫欲心，《处处经》上讲：“佛言‘中後不食有五福：一 少欲、二少睡、三得一心、四少下风、五身得安稳，亦不作病’”。正是因为少淫，才能 寂尔清净，使戒体能够坚强牢固。 六、堪能修行 因为不非时食能使身心轻安，断除一切杂食乱想。本人深有体会，晚上坐香的时候，如果 吃了晚饭，那支香就坐不好，坐在那里很难受，左扭右摇的，身心不安；如果不吃的话， 因前面戒体坚固又能得一心，所以由戒升定，内心不乱，得定就很容易。 七、出生智慧 晚餐能助长昏沉。因不非时食能少睡，清净惶寂，不障碍观慧，能於四种食上如法作厌离 想，就能够断除三界之惑。 八、离鬼畜业 畜生食是午後食，鬼是夜间食，不持斋法就和鬼畜有相同之处，牵入其类，如果能够坚持 此不非时食戒，就能够远离生三恶道的因缘。 九、不恼檀信 在佛世，比丘是要乞食的，如果中午後还托钵整天来来往往的话，会令施主生烦恼。现在 南传佛教，泰国一带对此节目仍然极为严格，对不持午者，遭众生轻贱，断绝供养，所以 午後不食安坐修道，也能令僧俗都得安乐。 十、不扰行人 现在丛林之中，厨房师父们亲自煮饭炒菜，终身忙忙碌碌，又不用请佣工。所以要感恩， 称量一下自己的德行，饮食来之不易啊！如持此戒就没有这样的烦扰，就能够共同修道。 诸佛出世必立此制，乃至在家居士于六斋日，八关斋法，都为种出世因缘而持此戒。现有 一些人自己不能持午，又怕别人持午影响他的名利，於是发表一些既破戒又破见的歪论， 妄以为佛灭时，说过小小戒可以开，须不知佛制此戒多麽的重要，就是体弱多病也要具足 惭愧心和怜悯恶鬼发慈悲心，晚食实在是有违佛制，所以不因“多食”、“美食”、“安 意食”，怎麽可以无病托病轻病托重，不生惭愧还安然受食呢？ 不知现代人怎麽生一些谬论，什麽饥寒起“盗心”。我看未必，大律上讲：“比丘有病， 先断饮食，以瘥为度，名为天医。”有病应当观此身为生死之本，老子曾讲过：“吾有大 患，唯吾有身。”身是众苦的根源，要深自克责，制其情欲，古德讲“疗病以减食为汤药 ”。人常常想生病的日子，尘心就会息下来。经常想死的日子道念就能生起。如此说来， 饥寒未必起盗心，病缘反而是助道因缘，望高明者，深信而力行之，饥寒起“道心”啊！ 古人讲“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”，不非时食虽然是微不足道的小善，“ 不 积跬步，无以致千里”。我们还是应尽力而为之，况且作为学佛的四众弟子来说，四体不 勤，百事无缺，若不能严持此戒的话，一条连自己都载不下的小船，更谈何救度众生呢？ 实在是找不出什麽更好的理由来反对不非时食戒了！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下的转录文不知可信度如何？ 搜寻结果发现文章下半部是由郑鸿祺居士着。 http://big5.jiexieyin.org/show.aspx?page=13&id=3254&cid=0 发现以下文章有错： 日中一食（吃饭时间从早上 11：00 ～下午 1：00 ），慢慢再缩短午餐时间（从中午 12 ：20 ～ 1：00 ）。 --->根据妙祥法师： 【问题10】过午不食的午是几点？有的说是12点，有的说是午时一点，我不知道哪个对。 妙祥法师：在夏季，北方不超过中午11：45分。日影不过午为准。地区不同，时间不同， 需要测量才能定。 --->圣严法师： 　　日中的标准，《摩诃僧只律》云：「日中影过一发一瞬，即是非时。」如此说来，现 代的时钟，由於季节的更换，每日的正午十二点钟，并非标准的日中。至於国人多以持非 时食戒者，称为持午，并以为过了午时（下午一点）以後，才算非时，那是更加不合要求 了。 所以以下的文章可信度？？？？ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 过午不食的利益（阐述了”过午不食”的好处，理由，方法） http://www.fomen123.com/fo/lyjl/rzys/rzys/8695.html 智慧明灯，2010 《律海十门》八戒近住分别门第四云： 　　一日夜不晚黄昏食，若过中食界限，乃至明 日东方日出之间，於乾饭、饼饽汤面等熟食之食物弃舍不食，则身安息调、健康永年、世 福绵远、悲他有情、而後速出三界。 一切有情皆依食住，能减饮食习气，则世系渐脱故 。 　　《佛遗教经》云： 　　汝等比丘！ 受诸饮食，当如服药，於好於恶，勿生增减。 趣得支身，以除饥渴。 如蜂采华，但取其味，不损色香。 比丘亦尔，受人供养，趣自除恼，无得多求，坏其善 心。 譬如智者，筹量牛力所堪多少，不令过分，以竭其力。 　　一般胎儿在母亲的子宫里是用肚脐吸取养分，胎儿脐带会跳动。 婴孩则用腹部呼吸 ，人越长越大则呼吸点上移至胃中部，最後老人气弱则用肺部短程呼吸。 我们修行所要 做的第一件事，是要恢复用腹部呼吸。 腹式呼吸就能把丹田开发出来，但若吃得太多， 则会堵死丹田契机，故持过中不食的好处，即能让丹田复活。 　　根据中医子午流注： 　　子时(23-01)，胆把胆汁给换了，人就有一个清楚的大脑； 　　丑时(01-03)，肝把血给了，产生新鲜血液（子、丑时最好进行右卧睡眠利於健康） ； 　　到了寅时(03-05)(可以起床了），把血供给肺，肺朝百脉，也就是把营养和氧气输送 给了全身，所以人醒了以後，脸色是非常好的； 　　当卯时(05-07)醒了，人该排泄了，这时大肠经开了，排泄乾净了； 　　辰时(07-09)，该吃饭了，胃经开了，利於消化； 　　巳时(09-11)，消化完了该营养了，脾经这时动了； 　　午时(11-13)，血液大量供给了 心经 ，心经很旺，烈阳当空，在这种情况下，一气 哈成；未时(13-15)，小肠经开了，心为火，脾胃为土，火生土，午饭吃完了，小肠赶紧 给吸收了； 　　大量的水分要走掉，这时到了申时(15-17)，膀胱经开了； 　　到了酉时(17-19)，肾经开了，肾藏精华，也就是忙了一天，这时把一天的 钱 都存 到这里来； 　　戌时(19-21)，心包经开了，查一查有没有特务，也就是把一切邪的东西给清除掉； 　　亥时(21-23)，三焦百脉都开了，需要休养生息了，人这时就开始睡觉了。 　　过了中午阳气下降，阴气上升，吃了食物会使人阴气加重，早晨是天食，中午是佛食 ，晚上是鬼食。过中还食会使胃和大小肠内堆积垃圾，所以过中不食，是清肠的最好方法 ，因小肠和心互为表里，肠清则心清。 吃饭过饱或过了中午还吃饭，会使经脉不通，经 脉不通，则身疲困乏、心地闭塞，心地闭塞，则道业荒废。 若5-7点吃晚饭，则使肾经不 通，无法後转上升起命门火，形成污秽之精，助长爱欲，接着7-9点使藏第八识之心包经 不通，无法清除心脏周围邪气，久之，正居其内的心不能主神明，大脑思维被心包内之邪 气所控制，接着9-11点三焦百脉不通，11-凌晨3点胆肝负担重，解毒换血功能下降，严重 时影响睡眠，到了第二天凌晨寅时阳气不易升起，到了卯时，肠道淤积的浊物难以排除， 在体内形成毒素，进入血液和脏腑百骸，到了辰时巳时的最佳吸收营养阶段不思饮食，形 成恶性循环，到了午时心负担重，阴阳相交不利。 所以过中不食能保持头脑清醒、清心 寡欲，身心俱得轻利明快。 　　在方法上，可以先以水果或补气汤代替，再以水代替，进而达到完全 过午不食 。 　　 什麽样的饮食方式，对禅定有帮助？ 　　对初学者可改吃较清淡的饮食，调整营养分配的方式，渐渐改成 素食 ，而且，早上 要吃的好，中餐要吃的饱，晚餐吃的少，绝不吃宵夜。 　　进阶者可慢慢的转换成 过午不食 （吃饭时间从早上5： 00 ～下午1：00 ），先从 每周一天 过午不食 ，连续四周後再调整一次，最慢七个月内，就可渐渐习惯 过午不食 。 　　当连续一个月 过午不食 後，可停五天，接着再二个月 过午不食 ，停五天，依此类 推，到连续五个月 过午不食 ，再休息五天，经过以上调整过程，就能稳住 过午不食 的 习惯。 　　过午不食 的修行，对禅定有极大的帮助，能净化我们的身体且可累积福报。 　　专业修行人的饮食方式，可从 过午不食 转成 日中一食 （吃饭时间从早上11：00 ～下午1：00 ），慢慢再缩短午餐时间（从中午12：20 ～ 1：00 ） 。 缩短时间的用意 ，是不要我们吃太多食物，亦即虽日中一食是吃一顿饭的量，而非吃了三顿饭的量。 　　在饮食调整的过程中，可多念心经及 施食 ，就此较不容易被心理或生理的饥饿困扰 。 　　还有於农历初一、十五断食，可清除身体中的废物，对禅定也有极大的帮助。 　　饮食营养该如何调配，才会对禅定有帮助？ 　　食物的营养对於人，就如同油对车子一样。 车子要加油时，我们一定会加合适的、 没有杂质的油，车子才能顺利运转，对於我们的包身也就是人身宝也要爱惜，不能吃不恰 当的食物。 　　以下介绍不恰当的食物： 　　(1) 人造的：如汽水、可乐、运动饮料等。 　　汽水、可乐会腐蚀牙齿、刺激胃酸，消耗身体中的钙质。 运动饮料含钠离子太多， 会造成身体电解质不平衡，加重肾脏负荷，特别是在晚上时喝。 　　(2) 冰的：棒冰、雪糕、冷饮等。 　　低温的食物含刺激食道发炎、降低胃的蠕动率，以及阻塞气脉。 　　(3) 刺激性的： 烟、酒、咖啡、可可、茶及含咖啡因的饮料等。 烟会阻塞气脉，酒 会麻痹脑神经，咖啡会刺激心脏，可可对肾、肝、大肠不好，茶会刺激胃。 　　(4) 烧、烤、油炸的：烧饼、油条、泡面对肝不好。 　　(5) 不易消化的：油饭、炒饭、炒面因含有很多油，对胃不好。 糯米饭因有黏性不 易消化，对胃不好。 　　(6) 太多调味料的： 蒜、葱、辣椒、胡椒都会刺激口腔、食道及内脏。 　　(7) 防霉剂、抗氧化剂、防腐剂等，含有这些东西的食物， 会破坏肝、脑、神经系 统，所以最好不要吃。 　　(8) 蛋或蛋类制品：因为容易滋生细菌，最好不要吃。 　　以下介绍恰当的食物： 　　(1) 鲜奶：每天喝1 ～ 2 次，每次250CC ～ 300cc 　　(2) 抗癌蔬菜：芥蓝菜、高丽菜、花菜。 　　(3) 豆腐：可补充蛋白质及钙质。 　　(4) 水果： 苹果、梨子、水蜜桃、葡萄、木瓜、酪梨、柠檬等（芒果、榴涟除外） 。 　　(5) 淀粉质：白米、燕麦片等。 　　(6) 种子：莲子、松子、葵瓜子、榛果等。 　　(7) 用粗盐取代酱油。 　　(8) 以蒸煮来调理食物，比煎或炒更好。 　　(9) 水：口渴时喝煮开过的温开水最好。 　　因每个人多年的积习难改，只要慢慢调整就会转变过来。 再者，要细嚼慢咽，也非 常重要，口腔咀嚼，需要能量较少；若狼吞虎咽进入胃里，需要较多能量，才能分解，延 长了食物在身体的时间。 　　宋大诗人黄庭坚(山谷)信佛，早晨吃粥，中午吃饭，过午即不食。 唐白居易《长庆 集体》十九《龙华寺主家小尼》诗：「夜静双林怕，春深一食饥。」却是对佛门弟子衷心 悲悯的诗句。 只是，古人认为 过午不食 也是长寿和保身养体的秘诀，并以为夜食过饱 容易致病，宋人长年诀有这样几句顺口溜：「夜卧不蒙首，晚饭少数口。」意思就是晚上 睡觉，最好不要蒙头大睡，蒙上了被子睡觉，空气不流通，对人健康不利。而吃饭呢，即 使不遵守佛律——过下午不食，但只要在吃饭时，不贪饱，少吃几口饭，也是好的。 南无 阿弥陀佛 南无 药师琉璃光如来 南无 观世音菩萨 南无地藏王菩萨 -- 楞严咒心： 唵○阿那隶○毗舍提○鞞罗 跋闍罗陀唎○盘陀盘陀你○ 跋闍罗 谤尼泮○虎信 都嚧瓮泮○娑婆诃 「大白伞盖佛母」心咒： 「嗡、沙尔娃、打他架打，乌尼卡，施 达打巴遮，吽呸，吽妈妈，吽呢，梭哈。」 --

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