※ [本文转录自 Food 看板 #1YHS7o-9 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 彭厝鲜肉包 新北树林 香Q且多汁现蒸包子 时间: Thu Mar 31 22:59:58 2022 餐厅名称：彭厝鲜肉包 消费时间：2022年/3月 地址：台湾新北市树林区太平路49号 电话：+886 978 991 508 营业时间：11:30 - 18:30 (周一公休) 每人平均价位：包子 20 TWD / 馒头 13 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：肉包/菜包/红麴馒头 官网：https://www.facebook.com/203696503007557/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/pengcuo-pork-bao.html 2022年3月18日，这天中午骑着Youbike 从台湾新北新庄出发 来到了树林的彭厝鲜肉包买午餐 彭厝鲜肉包位於树林太平路49号 位在太平路和八德街的交叉口 据说这里未来会有捷运站 是捷运万大树林线的彭福站 本来看到屋顶招牌写着 一个包子18 TWD 觉得好像蛮划算的 没想到2022年3月15日开始 就涨到20 TWD了！ 早知道就早个几天过来了 不过还好馒头依旧是一颗13 TWD 而且包子跟馒头 只要买满10个就会送1个 店内员工不停的做着包子跟馒头 而蒸笼也一笼接着一笼蒸 客人也陆续一个一个前来购买 似乎一次买满10个的还蛮多的 那这次我则是买了 10个包子和10个馒头 多买的就可以先冰起来 要吃的时候再丢到电锅蒸热 买10个包子的话还会多送1个包子 包子有菜包跟肉包两种 一样都是20 TWD 我这次买了8个肉包和3个菜包 而馒头一样买10个会送1个 馒头有红麴和黑糖两种 价钱一样都是13 TWD 因为我比较少看到红麴馒头 所以我最後买了10个红麴馒头和1个黑糖馒头 顺带一提 肉包和菜包有个明显的分别 菜包较高接近一颗球形 肉包是相对比较扁平些 回到家後首先就来试试肉包了 在家吃的好处就是可以用刀子切开 拍起照片会比较好看一点 https://imgur.com/1Bp6uqo.jpg 这里的肉包是以猪肉馅为主 搭配了些葱花 吃起来鲜香又多汁 此外还有那手工用老面发酵的外皮 香Q有劲的令人印象深刻！ 而菜包外皮外观有花纹 吃起来一样Q弹有劲 而且似乎比肉包再厚一些 https://imgur.com/3574npe.jpg 内馅则是换成了冬粉和高丽菜 还有搭配了红萝卜和虾米 拌炒过的高丽菜香且爽脆 配上冬粉的吸收汤汁的入味 还有虾米的咸香 吃起来真的是超乎我预期的清爽好吃！ 而两种馒头的外观很好辨认 黑糖馒头是棕色的 红麴馒头则是粉红色的 而这次唯一的黑糖馒头被家人吃掉了 我没吃到所以没办法写感想 红麴馒头粉红色的外观很漂亮 用老面发酵的馒头 吃起来香Q有弹性 而且在口中咀嚼久了会有点香甜 并散发着淡淡的红麴香 红麴馒头除了直接吃之外 我觉得配上咸的甜的吃起来都很适合 https://imgur.com/wGLHEea.jpg 早上吃个红麴馒头夹九层塔蛋 配上火腿和起司 吃起来很过瘾又有饱足感 或者将红麴馒头切开 涂上Costco买的奶酥酱作为甜点 在下午茶时间配上 一杯黑咖啡或者是一杯茶 也是相当的享受 彭厝鲜肉包个人觉得很优质 虽然才刚涨价 但是那用老面制成的包子和馒头 香Q的令人印象深刻 而且不论是肉包和菜包 内馅也都很饱满且非常多汁 个人觉得是值得回购的美味 尤其平常早上在家吃早餐 包子馒头丢入电锅蒸一下就可以享用 是相当方便且优质的选择 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.176 台湾), 03/31/2022 23:44:06