※ [本文转录自 Food 看板 #1XmTCUMR ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 台北市文山区-阿段烘焙 时间: Tue Dec 21 21:14:03 2021 餐厅名称：阿段烘焙 消费时间：2021年/11月 地址：台北市文山区开元街38号 电话：02 2936 1341 营业时间： 11:00–19:00(周四、周五)、09:00–18:00(周六、日)、周一~周三公休 图文网志版: https://twpang.com.tw/blog/post/adan_bread_mucha ----------------------------------------------------------------- 久久没有回到木栅 想说买点面包当下午茶 这时候本胖想到…木栅有一间非常有名的阿段烘焙(阿段面包) 本胖去外地工作後 一直想找时间回来回味一下 就趁着来木栅市场采购的机会 顺便买几 个面包回去 店内的陈列空间 没有那种很多面包挤在一起的丰盛感 这样陈列让面包在单一平台一起展出 不知道为什麽看起来还挺舒服的 家人是跟本胖推荐欧式面包 不少就是爱他们家这一味的面包 以前有吃过味道上清淡 咬劲十足 可以吃出面包本身的 香味 吃起来感觉比较没有负担 除了面包外 这里也有贩售蛋糕 除了面包 蛋糕外 这里也有贩卖可以涂抹在面包上的调味料 、 食材 没想到阿段在这里也开二十几年 也是一间老字号的店家 (依稀记得好像在红牛屋附近搬了两次的样子 如果记忆有误再请告知) 老板也有开设课程 还有 出书 有兴趣的话也可以跟工作人员询问 首先是小餐包 整体的味道比起外面的餐包 油感减少了不少 味道不会太重 冷掉後口感偏硬一点 建议可以回烤一下 香味 跟 口感会更好 罗宋面包 跟上面的餐包一样 味道比起外头面包店的味道清淡不少 油酥的比例明显少很多 但面包体本身咀嚼後的咬劲 以及散发出来的麦香味让人感觉很舒 服 乳酪卷 枫糖卷 枫糖的甜味不会太重 顺口的甜味还挺不错吃的 乳酪卷的奶香味很香醇 但吃起来没很腻的感觉 也相当不错吃 如果可以接受欧式面包的朋友 可以试试看他们家的欧式面包 其他像是 餐包 蛋糕 还有 罗宋等…味道都不会太重口 吃起还少了腻感 对身体的负担也 相对比较小 习惯吃比较清淡味道的长辈 很常来这里买上两个面包回去当作早餐 阿段烘焙 电话： 02 2936 1341 地址： 台北市文山区开元街38号 营业时间：11:00–19:00(周四、周五)、09:00–18:00(周六、日)、周一~周三公休 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ https://twpang.com.tw/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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