作者lovezola (胖妈)
看板Bread
标题[发问] 请问面包机食谱改全麦面粉
时间Sun Dec 4 03:17:47 2016
请问一下,我是用面包机附的食谱做吐司,
食谱如下:
高筋面粉250g
奶油15g
砂糖18g
奶粉6g
盐5g
水180g
酵母2.8g
最近买了White Wheat flour(一半全麦面粉)做出来的吐司比较乾,
请问要如何调整水量呢?
还有如果要做两倍量,直接把所有材料都两倍吗?还是需要什麽微调?
麻烦有经验的人分享一下好吗?
谢谢!
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