餐厅名称：山度窑烤面包 消费时间：104年/11月 地址：苗栗县南庄乡蓬莱村11邻八卦力16-8号 电话：0936-466-779 营业时间：周一～周二 10：00~15：00；周六～周日 10：00~17：00 每人平均价位：$90up 有无包厢：无 推荐菜色：史多伦面包、水果总汇面包 官网：http://www.shandu.tw/ ============================================================== 图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/311867352 大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia ============================================================== 以下纯文字： 远离城市喧嚣，来到苗栗南庄，许自己一个清闲的假日， 山度窑烤面包，就藏身在如神仙居住的蓬莱仙境里， 要不是前阵子食尚玩家恰巧重播 "来去住一晚"之"南庄三湾包吃包住保证好好玩！"特辑， 大食女应该压根不会知道在这茫茫深山里头，还藏匿着这麽一家， 顶港有名声，下港有出名的窑烤面包店！ 山度窑烤面包距离南庄老街约半小时车程， 大夥当天是从嘎嘎殴岸部落，步行上山， 一路上，这大片大片清新蓊郁的绿，完美洗涤了繁杂紊乱的思绪，好美，好静！ 若没事先做功课，我想应当不会有人发现， 在这深山处，还有着这麽一间面包店！ 店名"山度"，也就是客家话中"山里面"的意思，而山度正是位在南庄的山里面， 另外，因山度到了冬季，气温常降至三℃左右， 一语双关，故得其名，相当有意思！ 一入内，正巧看到师傅将发酵完成的老面送入窑中， 其实将面包送入窑内前， 师傅得先将面包窑加热四小时、待面包窑达一定温度时， 再以最快速度将窑内的木材与木屑通通清出，以免因耗时过久，导致窑内温度下降， 做工繁复，且每步都马虎不得！ 面包出炉後，得用电风扇将它们吹凉， 待冷却後，才能嚐到最完美的质地与香气。 面包每天皆是限量出炉的，卖完就没了！ 所以建议来访的朋友，可先致电预定，以免大老远跑来，还扑了个空， 像大食女当天因没先预订抹茶口味而向隅，实在超难过的！:( 面包皆放在柜内，看到木盘上空空如也的， 无非是正在制作中、或是卖光了！ (大食女最想吃的抹茶，空盘了，空盘了，空 盘 了...QQ) ▼山度窑烤面包除了综合水果面包为$200大洋外，其余面包均一价$90大洋。 来到山度窑烤面包， 除了可以选择外带，也可在店内慢慢享用， 清一色木质装潢摆设，让人倍感舒心， 更让人不自觉想在此多停留个几晌，与友人们共享面包、共度这片刻的欢愉！ 山度窑烤面包另设有户外座位， 相较於室内座位，大食女又更喜欢这个空间来得多！ 静静地享用面包之余，更可一边倾听大自然的声音，好不惬意。 ▼水果总汇面包(综合水果面包) $200 重看一次食尚玩家特辑才知道， 老板其实不建议用刀子切面包，用手拨，反而更能感受到面包的韧性与香气， (不过为了拍起来美观些，这块还是用切的好:P) 取一块来吃，手立刻因着上头满满面粉而变得白簌簌的， 面包外层带有点法国面包的脆硬，里头则是相当软而紮实， 蔓越莓、凤梨、绿葡萄、芒果等果乾包在里头，并不因窑烤，而流失果乾本身水分，反而 湿润度很够， 微酸微甜滋味时不时刺激着味蕾，吃起来一点都不无聊！ 细细品嚐，更吃得到一抹淡淡抹茶香气， 这面包越嚼越香、越嚼越有趣， 实在相当适合配杯茶，与家人们坐在客厅慢慢享用:-) ▼史多伦面包 $90 山度窑烤面包每个拿起来都是沉甸甸的！ 从中间剥开，其实挺像个小汉堡的！ 突然好想煎颗蛋放在里头:P 一入口中，你马上会感受到浓浓的金桔香， 里头加入了时不时刺激着味蕾的青葡萄果乾、杏仁角、核桃、肉桂粉， 吃起来湿润度比综合水果面包来得高了些， 淡淡的金桔甜香，及越嚼越有劲的面粉香，相当有意思！ ▼友人买的红宝面包($90) ▼桂圆红酒面包 $90 紮实带有Q劲的面包，每一口都吃得到桂圆甜香，且带有点微微酸劲， 这款面包，真让人有种在吃吴宝春面包的错觉啊！ 吃腻一般加工过了头的精致面包，这种质朴而自然的风味，反而更加耐人寻味。 寻幽，探秘。 一别都市红尘，来到苗栗南庄，探索这藏身在蓬莱仙境里的惊喜， 山度窑烤面包从大自然取材，将最质朴、天然的滋味，与大家共享， 也难怪吸引了大批民众，来此朝圣传说中的苗栗隐藏版美食！ 朋友们如有机会走访苗栗，可千万别错过这悠悠山林里的静谧芬芳:-) <本行程为窝客岛邀约，但此次消费皆为自费> --

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