作者watermelonte (ㄚ妹)
看板Bread
标题[心得] ヤマサキ Pan De Pancake 美式松饼面包
时间Mon Oct 19 03:35:57 2015
图文版
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ヤマサキ(山崎)会社生产许多大家耳闻能详的商品。其中已经热门一阵子的ランチパック(午餐三明治面包)也是山崎家商品。这次Y笨Y妹三重自驾旅往伊势开时中途转进一家当地的药妆店,结帐前看到了包装很有趣的面包就拿了一个试试看。
PAN de PANCAKE (パンdeパンケーキ)。光看包装文字简单俏皮,面包与美式松饼。因为是新鲜食物的关系,虽不是天天现烤出炉面包,尝鲜时间也是很短。(约两天左右)。
一个大面包放在包装正中间立刻吸晴,旁边的层层说明更是详细。购买时一粒约87日币。
由上而下:そぼろ・粉糖、ブリオッシュ生地、ホイップ、パンケーキ、メープルゼリー、ブリオッシュ生地、クッキー生地。
ブリオッシュ生地(布里欧奶油面包)为法式面包制作方法一种,法式面包之所以受许多人欢迎的原因不仅仅是面包的多样化,还有费时费工步骤。使用奶油,鸡蛋和砂糖制出口感浓郁的香软口感。这样的口感当顶层与底层。上面撒上薄薄一层そぼろ・粉糖(糖粉),中间的夹层是迷人的ホイップ(鲜奶油),煎パンケーキ(美式松饼),加上メープルゼリー(枫糖酱),最後来一层クッキー生地(脆烤饼乾)。
拆开包装就是一个圆圆扎实卖相好看的面包,且颇有份量
掀起面包鲜奶油层,奶油丰富的涂抹在面包/蛋糕上,但却不会感到甜腻
美式松饼的夹层里面如图示有枫糖浆。
一大口咬下去,口感丰富惊艳。不同种类面包合而为一。层层有不同的口感,但又不会有冲突感。枫糖浆的虽微甜却不会腻口;加了枫糖浆又可以增加面包的亮度光泽和进阶口味;涂抹均匀的鲜奶油不甜却香。最下层的厚实奶油饼乾曾给了口感很酥脆的收尾。
待在海边旅馆的早晨,美式松饼面包在搭配一杯新鲜热黑咖啡,温暖就从早餐开始!
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