作者KUNI0202 (藐视王法)
看板Bread
标题[食记] 乐沐的月饼
时间Sat Sep 12 21:28:25 2015
https://goo.gl/krhPml
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Le Mout Pastry Boutique
地址:台中市南屯区大墩路779号
电话:(04)2328-3139
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到台中吃乐沐方知他们八月中刚开了同品牌甜点:
Le Mout Pastry Boutique
特地跑去看,顺便与日籍甜点师傅聊一会。
Chef Makito Hiratsuka平塚牧人出生日本却在美国长大,
资历不一般,曾待过蝉联世界第一多年的El Bulli,
还有台湾较熟悉的,在新加坡由江振诚开的Restaurant Andre。
现在落脚台中乐沐任甜点主厨一段时间。
挑了一盒月饼回去,里头以Makito的磅蛋糕为主,
用模做成月饼状,先试两个:
红色那款一入口就像似一整份玫瑰,除了玫瑰还是玫瑰,
磅蛋糕本体意外比预期讨喜湿润。
另一款主题则明显,起初香草然後层次的橄榄,
看了名字果然:"香草橄榄奶油",不禁笑了出来。
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※ 编辑: KUNI0202 (111.249.191.27), 09/12/2015 22:10:48