作者vivita ()
看板Bread
标题Re: [发问] 真正健康的吐司?
时间Thu Sep 3 19:23:09 2015
※ 引述《leky (leky)》之铭言：
: 听说制做吐司时
: 不少面包店都会加很多奶油/糖/盐
: 让他比较松软好吃
: 请问 哪里有买低糖低盐低钠的吐司吗
: LALOS的吐司算是健康的吗?
: 谢谢
我觉得糖油盐放多放少不是健不健康的重点，在成本与美味考量原则上不会也不需要放太
多，重点是什麽油？什麽糖？更令人担心的是其它添加物。自己开始学作面包以後才了解
，糖是影响发酵的重要因素，无糖面包其实不是这麽好作，所以我现在也不太相信市售所
谓的无糖无油面包了。
我本身也很爱吃面包，所以我觉得除非你真的觉得好吃，不然不用特别崇尚无糖无油之类
的健康诉求。有兴趣的话自己动手作，没兴趣的话不要买市场那种来路不清的面包；不要
天天照三餐吃，我觉得应该是不至於不健康，吃面包是人生的乐趣阿！
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1F：推 w030411888: the liberty of life~~~ 09/05 18:51
2F：→ w030411888: 我只偏好无油哈哈哈哈 09/05 18:52
3F：推 miniwin: 糖只是加快发酵，并不能代表无糖无油就作不出面包，无糖 12/03 21:04
4F：→ miniwin: 无油没有想像中那麽难，差别在好不好吃 12/03 21:04