原文出处:西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/07/morphy-richards.html 前阵子仔细研究了各品牌的面包机，然後选择了这款英国莫非理查morphy richards的面 包机入手，主要考量烤面包时的热度，因此排除了一些塑胶壳的品牌，再来我在意的是容 量与使用的简易度，功能上的面包及甜点种类数倒部是我考量的重点，最常做的还是吐司 ，但这台除了吐司面包，也能制作果酱、蛋糕等，觉得相当够用! 简单的四个按键，就能操控制作出的面包种类、烘焙的颜色深度，一分钟就学会了! 共有19个选择，都印在上盖，详细的内容说明书上也有，但直接看机器上的标示，快速找 到要按的种类与代码。 选择好代码，再选择烘焙的烤色深度，然後就开始烤了! 这次试烤的是01号基本面包，烤到一半，让我掀开上盖偷看一下!面团已经膨胀起来，令 人期待。 这次选择的烘焙颜色是第二段，实际完成後，呈现漂亮的淡黄色! 从机器取出後，在架上放凉，蛮大一个的。 切开断面看看!揉得还不错，吃起来非常的柔软。 後来也尝试用面包机揉成面团後，再拿出来发酵，做成大圆面包的形状!也非常成功! 这台机器附赠各种量匙，使用上完全不需要磅秤，所有的配料都依照食谱中的量匙数量， 用这些量匙、量杯直接测量放入面包机中即可，非常简单。 另外还附一本彩色的食谱，除了吐司面包外，还可以做披萨或果酱等。 -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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