※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1IXEvTbw ] 作者: freshworld (糖果的复数) 看板: Kaohsiung 标题: [食记] 苓雅区 吴宝春 麦方店 时间: Thu Nov 14 23:37:59 2013 餐厅名称：【高雄苓雅区】吴宝春 麦方店 地 址：高雄市苓雅区四维三路19号 电 话：07-335-9593 营业时间：每日10:00~21:30 价位范围(每人)：咖啡30~40元，面包20~350元 邻近捷运站：三多商圈站 (但其实计程车、公车比较方便) ------------------------------------------------------------------ 详细图文版：http://newcandies.blogspot.tw/2013/11/blog-post_14.html 终於，爱吃面包的我，吃到冠军面包了。 恭喜吴宝春师父在高雄开店满三周年， 能吃到这麽货真价实的好麦方(ㄆㄤˋ)，真是无比开心！ 2013/11/7~11/24，这段期间是面包店的周年庆， 达到一定的金额，就可以划算的价格加购特别商品。 最近台湾因为食安危机，使得大家人心惶惶。 每次到高雄都会固定去光顾几间面包店，可是前阵子的胖达人事件， 让我也开始对店家们感到存疑。 於是，这次决定来去吴宝春面包店朝圣！ 这间店位於高雄市政府四维行政中心的对面， 对於外地游客的我们来说，这个地点不怎麽优，除非自己有交通工具。 不然，搭公车或计程车，是最便利的方式。 我们朝圣的这天刚好是星期六，大晴天，原本心中已做好「排队」的准备。 11:00到时，发现...「YA!!!不用排队耶！」 店内客人不少，但还不到「流量管制」的程度。 门口的出炉时间表，可参考用，最主要还是得看面包的发酵状况而定。 对我们而言，只要买的到冠军面包就好了。 而且一进门就有不算小块的试吃品，让人心情大好。 这次吃到的是枫糖吐司NT 130与荔枝玫瑰面包，前者的枫糖香气十足，松软紮实， 後者待会再慢慢分享 =) 这里除了卖面包，也卖美式咖啡NT30、拿铁咖啡NT40、卡布奇诺NT40。 现在有个活动是「环保爱地球，由你我做起!」： 自备环保袋、环保杯，单笔消费可折抵NT 2。 不论是现场或官网，都有标示面包们所使用的食材，就像它们身分证，让顾客们吃得安心 若看到牌子上写「老面」，就是口感微酸的酵母面团喔！ 而且这家采透明式厨房，让顾客们可一窥师傅们做面包的环境。 玫瑰情人NT 120，外观上还设计了两个爱心，最主要是龙眼蜜、蔓越莓、有机玫瑰花瓣等 ，酸甜滋味让人有恋爱的感觉。 一旁的奶酥菠萝NT 35，造型也和一般市面上看到的波萝面包很不相同，多了点设计感。 杏仁牛角NT 45，如洒满雪花般的外型，外层酥脆内软，且富含奶油与杏仁香气。 洋葱吐司NT 120的上方舖满黄澄澄的乳酪，烘焙过後的模样真令人垂涎三尺。 巧克力布里欧NT 180是11月份的新生儿，外层是巧克力杏仁皮， 内层有浓郁的巧克力香与橘皮丁，光想像就觉得是个完美组合！ 起司球NT 45的造型很可爱，像个待爆发的火山， 由三种不同起司(荷兰高达起司、澳洲马自拉起司、澳洲切达起司)组合而成。 一旁S字的红豆法国NT 40，有着法国面包的口感与粒粒分明的万丹乡红豆。 黑糖核桃吐司NT 90，走的是日本风，由日本黑糖与面粉所组成。 培根乳酪法国NT 75，用料丰富，除了乳酪还有起司与日本番茄酱。 日式黄金NT 65，有着简单的鸡蛋、牛奶香气，外型虽大，但非常蓬松，要小心别压到它。 除了面包，吴宝春师傅还推出以母亲名字命名的无嫌凤梨酥NT 420 (12个)/NT680(20个) 旁边的裹着糖粉的史多伦NT 300 ，是着名的圣诞面包之一。 咖啡布丁NT 75与德国布丁NT 65，标榜不加水用瑞穗鲜乳制成，看起来也很美味， 可惜我都没办法吃... 除此之外，这里还贩售了萝拉手工天然果酱， 看到它们，就让我想起大学那年疯狂团购的岁月... 口味有凤梨柠檬NT 260、苹果覆盆莓NT 280、蜜番石榴NT 260， 另一种口味是我曾团购过的百香果芒果NT 260。 它很纯，吃的到水果的清甜，且不腻，芒果的甜味在百香果的衬托下，显得更为出众， 是很值得推荐的果酱品牌！ 对吴宝春师傅的成功之路有兴趣的朋友，也可在店里购买他的书籍。 最备受瞩目的无非是「玫瑰荔枝」与「酒酿桂圆」，两款都 NT 350。 玫瑰荔枝面包，荣获2010年首届「世界面包大师赛」冠军。 酒酿桂圆面包，荣获「乐斯福面包大赛」的2007年亚洲盃冠军，及2008年的世界盃亚军。 两者的共同特色是，份量都很大！不论是重量或外观！ 酒酿桂圆面包上特别设计了「太阳、月亮、星星」的招牌Logo。 这次我们选择荔枝玫瑰，本来想带冠军回家，但发现两者都是第一名...= = 但一次带两个又觉得太多、太重，而且光在这里买伴手礼送人，就买了两大袋...， 只好择一。 荔枝玫瑰虽然价格昂贵，但真材实料，纵使一个要价不斐，却让我们真心觉得，值得。 每一口都很满足，无论是核桃、荔枝果肉或是玫瑰花瓣，分布地很密集！ 经过15小时以上的发酵面团，口感微酸，外皮脆硬有嚼劲，内层Q弹却不乾，越嚼越香。 整体充满着荔枝酒香气，偶尔又有淡淡的玫瑰花香穿越其中。 当你吃完面包，会觉得清爽，只剩淡淡的麦香在口中回荡着，无非是完美的圆舞曲呀！ 袋子里附了「使用说明书」与简介。 面包在常温下可放2天；吃不完时，可先切好再放入冰箱冷冻。 食用时，只须先退冰30分钟，接着可用烤箱或电锅蒸煮的方式回烤。 目前我用过电锅回烤面包，真的如说明书上所写的「Q软」，口感如糯米糕般， 让我不时怀疑「这真的是面包吗？」 虽然这间店内的商品价格都偏高，但要注意不提供刷卡服务。 等我身体康复後，要再来光临此店，下次就换酒酿桂圆面包罗 ^^ -----------------------(以下请勿删除)----------------------------- 2-3.1 商家宣传 禁：店家假徵求试吃活动、真宣传要求写食记 禁：店家假赠送，真要求上门的顾客再做其它消费行为 禁：因店家提供礼物或招待後回板上写之食记、心得文 -- 吃‧喝‧玩‧乐 ★╭＊糖果人的分享日记＊╯☆ http://newcandies.blogspot.tw/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 1.175.33.159

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: freshworld (220.142.43.239), 时间: 11/15/2013 18:19:48