作者snwijck (剑随风行)
看板Bread
标题[食记] 高雄 小巷手工贝果
时间Sat Oct 12 18:22:14 2013
详细图文版:
http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/82011248
高雄 小巷手工贝果
民国101年9月29日
机缘 与花莲老鼠爷爷
101年1月,那天,应该是大年初二。
在前一晚与老鼠爷爷在花莲泥巴咖啡的相谈後,我依约,在这天午后,到老鼠爷爷的
「工厂」,拍摄他戴着可爱鼻子、眼镜,骑着老鼠贝果三轮车的英姿!
那时,能因为撰写东台湾旅游书的机缘,与老鼠爷爷碰面,并进而向他请教他的人生
哲学,这,真的是件幸福的事情!而他的手工贝果,那紮实的口感,以及加上特殊涂酱的
多层次风味,让我在离开花莲後,依然,难忘。
只是,难忘,却又难以,或者说不知何时才能重返记忆,那便是,遗憾......
发现 高雄小巷手工贝果
在撰写东台湾旅游书的过程中,无意间,在网路上发现了有人分享「高雄」老鼠贝果
的食记!那时,我大吃一惊!本想着:一定有人乱写,要不然就是有商家随便打着老鼠爷
爷的名号赚钱!
然而,进一步搜寻,发现经营这店家的女主人,曾到花莲老鼠爷爷那学习贝果的制作
,也曾骑着三轮车叫卖。後来,就骑着那老鼠贝果三轮车,从花莲,回到了高雄,让这有
着可爱名号、紮实口感的贝果,在港都,落地生根!
确定这些资讯时,真的满怀欣喜!因为,我终於可以在高雄吃到这贝果了!只是,他
的营业时间很特别!星期三、四,是以三轮车在特定的地点贩卖,而星期五、六、日,才
在这名符其实的「小巷手工贝果」店中,让大家坐下来,品嚐。
如愿 品嚐小巷手工贝果
那日午後,约了位朋友,一同到这小巷内的小巷贝果用餐。
小巷贝果,就真的隐身在小内中不起眼的民宅内。
如果,没有那小小白色的招牌;
如果,没有那大大原木的大门;
又如果,没有那圆圆如贝果的可爱手把,那我想,这儿,会更容易被忽略的!
一进门,往左一看,眼睛瞬间一亮,心情更是大喜!那,不就是穿梭在花莲市街头,
更远征到东华大学的老鼠贝果三轮车吗?连那老鼠偷吃贝果的图案都一模一样!看来,网
路上所说,小巷女主人将三轮车由花莲骑回高雄的叙述,该是真实的!
除非,你的心中毫无赤子之心,否则,我还真不知有谁能抵抗这可爱图案的魅力!
落地窗前的一角。简单的盆栽、竹条椅、汲水器,还有那外线颇有设计感的浇花壶,
很奇妙地,融和成了极其和谐,又极其宁静的氛围。
欢迎,光临!
敞开的,不只是店家之门,还有即将踏入之人的,心房。
一进门,一旁就摆放着各种刊物或艺文讯息。
走到那落地窗的内侧,往外一望,刚刚,眼前的小物,现在,似乎都成了画框、镜框
中的,庭院小景。
在靠厨房的墙面一侧,有好多足以让你驻足流连的小物。
看到这公仔时,虽未求证,但,这应该就是老鼠爷爷吧!那神韵,好像!
以贝果造型为发想的图画、卡片。那略带纯朴的笔触、温暖的色调,让人在这小小的
小巷贝果店中,益发,宁静。
「梦想是树,要用热情灌溉!」
是啊!只是,那热情的坚持,好难啊!
但我相信,这店中的女主人,必然坚持着这份不易的热情,努力地,灌溉着他的梦
想。
看似不甚规则的书架,摆满了书籍,香信,同时也承载着努主人许多的想望。而上方
同样以木头嵌住四边的窗口,你或许可视为装饰性的点餐取餐区,但我相信,这里更是个
女主人与顾客之间,另一种沟通、了解的穿越道!
「信任你的心,努力成为最好的自己。」
做到这句话,究竟是易,还是难?
房子内的「必要之丑」,就在这麽小小的巧思下,似乎也不再那麽显眼了!
另一侧的可爱书柜。
墙上,还有一只手札。是未来自台北的背包客,留给女主人大眼女孩的!看那日期,
据我来此用餐,不过22天,看来这感谢、这感动,还是温热的!
如果,你想上个洗手间,走入住看来很像厨房的空间,你会发现,这磁砖墙面,竟然
也被书籍占据!
不算大的室内空间,店主人安排了更少的位置!若不加桌椅,这里,仅能坐下十二人
!
这,也好!如果,小巷是个人声鼎沸的小巷,那它,也就不再是小巷了。
店内桌子以长型木桌为主,上头,还有条灰色桌巾。不若一般桌巾铺满桌面,这里,
将桌巾摺叠,使其成长条形,进而横放桌上,让色调浅淡的木桌,因这长条灰,而更有了
视觉层次之感。
餐桌上的小立牌,不是店内餐饮说明,更非店家经营理念介绍,而是一则关於梦想的
、期望的、激励的,生命美好之文。
水瓶与水杯。看似平凡,但感觉却与桌巾全然相融。
这是小巷的菜单。
菜单一面,是贝果由来、贝果制作方式,以及小巷贝果口味的介绍。这里的贝果,有
全麦、杂粮、蔓越莓、莱姆葡萄、义式番茄、巧克力核桃等六种口味。以店家规模来说,
已是相当丰富!
而背面,就是餐饮的选择。
最基本的,就是一份贝果加上饮料的「小巷贝果餐」。另外,贝果也可以搭配如蔬果
、鲔鱼起士、培根里肌、咖哩鸡肉、咖哩猪肉、咖哩牛肉等主餐。而这里的低消,就是一
份餐点喔!
朋友所点的就是小巷贝果餐。他所选择的是义式番茄口味。若点这种餐点,除了有70
元的饮料可供选择外,还可选择要果酱还是奶油,以涂抹在贝果内。
而我所选择的,是鲔鱼起士餐,贝果则是蔓越莓口味。
不可否认,小巷贝果餐视觉上稍有单调之感,但这鲔鱼起士餐,可是相当丰富!无论
视觉色彩、食材搭配,都让人食指大动!
除了各种配菜都好吃外,那贝果,果然是我记忆中花莲的老鼠贝果!紮实、绵密,没
有过多的甜味,只有那手工亲制的幸福感与用心之感,散发在这贝果之中。
当时点什麽饮料?其实我已经忘了!不过,如果还有机会,我会想试试他们的现打蔬
果汁!
另外,要提醒的是,搭配主食的贝果餐,是不附饮料的喔!如果要点饮料,可以折扣
20元的方式加价点选。
这是一个在小巷内的小巷贝果;这是一间在花莲逐梦,接着回到高雄继续圆梦的小巷
贝果。
我佩服这女主人的用心,更欢喜於我不用翻山越岭,就能再度嚐到这在花莲市区传递
欢乐的老鼠贝果!
如果有空,就来小巷坐坐吧!
小巷手工贝果
地址:高雄市新兴区林森一路198巷16号
电话:0984-254-068
营业时间:07:00~17:00(三~五)
09:00~19:00(六~日)
网址:
http://bagellohas.pixnet.net/blog
详细图文版:
http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1/82011248
--
宋老的人生旅行
http://blog.xuite.net/nickhh/ssh1
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 124.11.229.195