作者BabyToBank (无意义)
看板Bread
标题Re: [发问] 请推荐没有香精 较天然的面包店
时间Tue Aug 27 18:11:57 2013
※ 引述《powerjj (ya)》之铭言：
: ※ 引述《song2 (song2)》之铭言：
: : 胖达人事件越演越烈
: : 我大概一年多前第1次吃胖达人
: : 一开始也真的是惊为天人 怎麽这麽好吃!!!!
: : 但买了3次後 开始察觉有异
: : 怎麽吃玩面包了 手还是香香的 ><
: : 黑眼豆豆理的巧克力豆 烤面包怎麽不会融化!?
: : 从此列入拒绝往来户!!!
: : 随着年纪增长 >.< 越来越注意身体的健康以及饮食
: : 想请教大家 有没有推荐的面包店呢?
: : 比较没添加香精色素有的没的添加物
: : 可以吃得比较放心的面包店 谢谢大家!
: 南投的话,在中兴国中後面巷子有一家罗根面包坊,只开下午3点~7点
: 面包数量也很少,店里面最多摆10来个面包而已,从网路上跟他先订比较能买到想吃的...
: 记得大约两三个星期前,老板就送给我一个失败品,据他说是想试做看看芒果面包,
: 在面包中揉进了果汁果泥还加了果乾,结果吃下去除了咬到果乾的瞬间外,
: 几乎没有芒果味...
: 老板也有点懊恼说,不知道该怎样做出不加香料果香又浓郁的面包
果香味浓不加香精是有办法的
但是要浓到像胖达那像是不可能
问题出在配方和制作过程
有些东西会压过味道
那就不能放或是少放
至於要怎麽做
没办法细说
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.192.51
1F：→ justo180:果香浓不靠香精目前想到的是酒渍过 08/27 18:40
2F：→ veriaw:酒渍闻起来是酒香大於果香 08/27 20:29