作者BabyToBank (无意义)
看板Bread
标题[心得] 关於哪些面包店是ok的！！
时间Sun Aug 25 22:15:03 2013
抱歉！
标题骗大家看了一下！
这篇不是要说哪些店OK
是要跟大家说一些事
我人在北部
不知道其他地方的面包店也是如此
胖达人说95%的面包店都有使用香精
这句话要说对也对
要说错也错
大家不要被这件事情给吓到了
相信还是有很多店家是守法的啦
不要太刻意去寻找问说哪些是ok的
电视、新闻、报导也都教过要怎麽去分辨了
应该是不难才对！？
我要跟大家说的是
的确近95%的面包店都有使用香精色素等
这种东西都是国家认可食品添加物
但是用在面包上的很少
大多是用在西点蛋糕上比较多
举例来说
近来流行的"贵商商"的马卡龙
看那颜色想也知道一定有加
但是大家还不是一窝蜂的买？
还有
鲜奶油蛋糕上面那些很漂亮的挤花
有红的、黄的、蓝的、绿的..等
这些花都是有加一点点的色素在
要不然颜色怎麽来？
蛋糕给人的印象就是要漂亮
没有这些东西怎麽漂亮？
况且最後这些奶油花吃的人也不多
纯粹是艺术成份居多
至於有没有人面包用人工香精
这个我就真的不知道了
--
拜托大家帮忙协寻
小狗名 : 布丁
毛色 : 咖啡色略淡，有点卷
品种 : 红贵宾
体型 : 比一般红贵宾较大些
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.221.39
1F：→ m0806449:面包怎麽可能没加? 08/25 22:46
2F：→ m0806449:想想最夸张的是有家专卖咖啡面包的 还没看到摊子在哪 08/25 22:47
3F：→ m0806449:就已经闻到味道了 08/25 22:47
4F：推 qn:愚樵窑烤面包 08/25 23:12
5F：→ BabyToBank:面包真的有没加的，我在做面包就不加那些东西，我们公 08/25 23:14
6F：→ BabyToBank:司也有一些色素香料，但那就我们西点再用的。。 08/25 23:14
7F：→ BabyToBank:我做面包就只有一个原则，要做自己敢吃的面包才拿来卖 08/25 23:14
8F：→ BabyToBank:， 08/25 23:14
9F：→ BabyToBank:Qn又莅临了，晚安啊！ 08/25 23:15
10F：→ chang1202:想请问楼上所谓面包没加是指白吐司那一类的没加吗? 08/26 00:03
11F：→ chang1202:像有些奶酪面包 奶酥面包等 会有香精的疑虑吗? 08/26 00:04
12F：推 justo180:每次经过台北车站地下街都想吐，一是怪异浓腻到夸张的咖 08/26 00:22
13F：→ justo180:啡味，一是臭豆腐 08/26 00:22
14F：推 chipher:咖啡面包真的香到很夸张，闻到想吐+1 08/26 01:27
15F：推 tanchang:面包加香精只要合法与诚实标示相信大部分消费者都可接受 08/26 09:15
16F：→ tanchang:现在有两个问题是面包有没有加香精跟香精是不是天然的? 08/26 09:16
17F：→ tanchang:先说第一个问题，可以不加，但有没有内含香精很难验 08/26 09:16
18F：→ tanchang:举个例子，面包用的油脂有没有含香精?乳原料有没有香精? 08/26 09:17
19F：→ tanchang:用的坚果、水果乾或其他糖渍素材甚至糖来源有没有含香精? 08/26 09:18
20F：→ tanchang:第二个问题是香精是否是天然的，基本上如果直接是使用在 08/26 09:19
21F：→ tanchang:面包上面的香精(不是油、乳、水果乾那些)，在在分类上是 08/26 09:19
22F：→ tanchang:属於烘焙用香精，烘焙用香精是香精中很专门的一类喔 08/26 09:20
23F：→ tanchang:有没有天然的??...嗯嗯~有兴趣的网友可以mail谘询iofi或 08/26 09:21
24F：→ tanchang:是几个香精欧美或是日本的大厂(名字打听一下就知道) 08/26 09:25
25F：→ tanchang:食用香精这块是个很大的工业领域，只是台湾一直都没有发 08/26 09:27
26F：→ tanchang:展，不然也不会特别弄一块FEMA GRAS来规范食用香精这块 08/26 09:28
27F：→ tanchang:重点还是在於合法添加与诚实标示 08/26 09:29
28F：推 ines1969:咖啡面包根本就是空气污染 08/26 12:24
29F：→ Junchoon:贝X男孩根本闻到会让人头痛，跟lush并列最让人想绕路的店 08/26 20:01
30F：推 allurew:楼上讲得太好了,lush真的...我都快吐了 08/27 09:01
31F：推 lwei781:其实PTT有讨论香精的板啊.... 08/27 14:24
32F：推 Iinlove:咖啡面包真的超恶的 经过都好痛苦... 08/29 23:30
33F：推 Rosie1984:复兴北路上的同心圆红豆饼闻起来也很恶心 09/15 14:03