作者bigbowl ( Gathering Storm。)
看板Bread
标题[心得] 在松山抽根烟儿-吴宝春胖店
时间Sat Aug 24 21:55:12 2013
很久没有吃面包了
原因是 好吃的面包比好吃的米贵 喜欢的店又远
可是最近香精达人的面包图片竟然让我想吃面包
化学添加物渗透压好可怕 从网路跑到我脑中
於是就决定以另一个也很有名的吴宝春来力抗那位紧得出名女艺人bar！
一进店里 跟其他人飞快把冠军面包放进篮中不同步
我先问店员冠军面包有没有限制购买数量
因为我要帮家人买 希望能一人一个这样
结果还没等到回答我眼前面包的数量就给了答案
请见图一
http://miupix.cc/pm-INZ356
架上满满的冠军面包 够消费者买好几轮吧
然後我又从出面包的窗口看到里面的冰柜跟架车上一颗又一颗的冠包
现场光是桂圆冠 至少有两百颗以上
而且没有购买限制！
哇好高兴 不怕买不到惹
嗯...嗯？
这种数量 只有中央厨房式的作业流程才出得了吧
高雄的一天各一百颗产量 那麽快就找到solution啦
之前看到报导说高雄的冠包每天还是由宝春师亲自制作
看来在台北店是不可能惹
（天龙输给地虎！）
其实 我还是比较喜欢每天由主理面包师傅亲自在店作镇 监督制作的面包店
这种外务太多的 不只奇檬子有差 面包也不可避免的容易变调
好bar来说说冠包
面包本身是不错的 不管是面团的筋度 发面的程度 回弹的速度 咀嚼的难度...（堆叠的废度）
都有满足
只是烤得比较焦苦
比哈肯舖的冠包焦硬 吃起来略苦乾
吃时嘴巴会想呼唤一杯黄金比例...平衡一下那逼ter
不知是宝春师的风格还是师傅们的失误
冠包跟青酱法国都略显乾硬
等我吃了正宗原味法棍才能稍微推敲个中原因ler
以上
没有图片二报导
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◆ From: 220.136.218.144
1F：推 gucci2:想问一下台北店能不能刷卡?还是只能付现? 08/24 23:05
2F：推 artiller:今天早上去 整个就是夸张啊 上百人站在诚品门口等开门 08/24 23:14
3F：→ bigbowl:是啊好多人从入口到胖店用狂奔的 不过我刚好排第三^^ 08/24 23:19
4F：→ bigbowl:没刷卡cash only 08/24 23:20
5F：推 sky101:明太子法国也不是很推. 08/25 07:30
6F：→ rottenrotter:如果吴没得奖恐怕多数台湾人还是不爱吧. 08/25 10:41
7F：→ bigbowl:但光是想到把桂圆荔枝酒等食材跟欧包结合这种创意 没得奖 08/25 12:50
8F：→ bigbowl:我也会想吃 宝春师让台湾欧包变得很精彩呀^^ 08/25 12:50
9F：推 qn: 08/25 16:10
10F：推 BabyToBank:楼上9n,,,, 08/25 17:03