餐厅名称:小舞台烘焙坊 消费时间:2013年3月起(每一星期购买一次) 地址::新竹市东区建中一路35号(在新竹马偕医院一带) 原图文网志版:http://nana960701.pixnet.net/blog/post/56038642 好像初次的舞台，听到第一声喝采，我的眼泪忍不住掉下来， 经过多少失败，经过多少等待，告诉自己要忍耐， 掌声响起来，我心更明白，你的爱将与我同在， 掌声响起来，我心更明白，歌声交会你我的爱。 .. 老板最大的兴趣就是喜欢做面包. 当年和几位共同喜欢做面包的朋友. 在建中一路附近.合开了一家小舞台烘焙坊. 创业之路.一路走来.格外辛苦.. 经过多少挫折与失败..从失败中.重新站起来. 看到客人对面包满意赞许的表情.. 对自己也是种肯定与喝采.. 找到属於自己的舞台.这就是小舞台的故事.. 这首歌掌声响起.句句唱出老板的心声.. 大概逛一下店内.洁净又明亮.. nana妈照到台面上的面包跟蛋糕只是冰山一角.. 到了出炉时间会陆陆续续推出其他种类的面包.. 强调健康天然的小舞台 1.坚持使用天然酵母与老面制作面包 2.使用天然奶油制作面包 3.绝不使用漂白过的面粉 4.绝不使用改良剂、乳化剂、化学添加物 5.店里所卖的面包都是当天新鲜现做.坚持绝不卖隔夜面包 对人体也比较健康且无负担.. 面包好吃的秘诀.. 老板选用日本昭和面粉、NIPPN法国面包粉、鸟越制粉法国粉 连天然酵母菌都是自家培养 发现到..师傅用飞快的速度. 在朔形好的面团表面划出浅浅的割纹.. 法式长棍55$(全素) 在长棍旁仔细聆听.若有听到细微 滋..滋..滋 声响.代表法式长棍才刚出炉.. 将法式长棍面包切开来.可以看到不规则漂亮的气孔.. 外层脆硬、质地酥香可口.. 反倒是很多人喜爱长棍面包所散发出自然朴实的面粉香.. 嚼越久味道更香.越带劲.. 若是家中有果酱或是香蒜酱..可以抹上一点搭配食用.. 莫忘客家故乡 -- 擂茶麻糬(奶蛋素)25$ 想不到吧..老板竟然发挥创意. 将客家擂茶.揉入面包中... 上头还撒上一层.有如白雪般的海藻糖.. 擂茶面包不止口感松软.更惊奇的是.. 面包还会散发出 清新宜人的擂茶香.交缠着Q爹爹的擂茶麻糬馅. 呈现两种不同口感.让nana妈感到新奇又回味.. 马德里奶酥(奶蛋素)25$ 马德里奶酥外层包裹着满满的杏仁片.. 杏仁片经由烤箱的加持烤过之後.香耶!! 朋友都知道我不爱杏仁粉.杏仁茶.. 但杏仁片我就可以接受... 巧克力内馅.有着沙沙奶酥的口感.. 呈现面包、巧克力奶酥、杏仁片三种截然不同的风味. NANA妈回访买了好几次马德里奶酥. 我家小朋友都会说:『妈妈有经过这边.记得买回来给我吃..』 (我家小朋友挺聪明的.懂得哪家才好吃..) 丹麦布丁35$(奶蛋素)NANA妈食用之前.先用小烤箱加热烘烤3分钟.. 以同心园造型的可颂..满口酥脆多层次..蕴藏着奶油香味.. 店家为了健康着想..一样坚持不使用布丁粉制作布丁.. 结合了滑嫩绵密的手工焦糖布丁.充满着鲜奶香及鸡蛋香 嗯..颠覆我以往对传统可颂的味道..真的蛮好吃. 光这个口味.我就回购两次给我家小朋友吃.. 微甜mini吐司(奶蛋素)40$ 微甜mini吐司.然後体积不大.. 最上面一层.吃起来的味道似曾相识.. 有点像甜蜜诱人的克宁姆.. 吐司质地柔软绵细 内层又有一股天然NBA乳酪的奶香味.. 欧式巧蔓 虽然没有法式长棍 有着酥香质地脆硬的外层 但面包却有着耐嚼的口感.. 仔细细闻一下.隐约透出裸麦粉香. 巧克力豆与酸甜蔓越莓乾.两种结合味道so麻吉 法式核桃40$有如幸运草般的外形. 轻轻咬上一口. 裸麦粉独具特有的酸味.随即飘散出来. 而里面包满香脆的核桃 味道既清淡又养生 虽然小舞台烘焙坊离我们家有一段距离.. 但店家强调面包健康天然 NANA妈有骑车过新竹市我会常常来购买.. 因为...我爱上他们家的面包.. 看nana吃的样子.不用我多说就知道答案. 如果下班来不及购买你喜欢的面包.可打电话请店家帮你预留.. 欢迎大家加入NANA妈四处趴趴走日记粉丝团 https://www.facebook.com/nana9671 想要了解新竹哪边有好吃又好玩的地方 欢迎点入网址.nana妈都有详细介绍 http://nana960701.pixnet.net/blog/category/440311 --

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