图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24548621 以下为纯文字心得： ，辛苦陪着我们到处看房子的爸妈， 老爸突然提起这间在南华窑烤的吐司，看能不能在看房子之余去一趟， 但是那天看房子看的有些许晚了，我们便没有再走往南华的路上！ 到了2013今年过年时，老爸自个儿前往鲤鱼潭， 回程时，老爸为我们带了牛奶红豆及红糖老姜口味的手工窑烤吐司。 2012年初，罹患脑瘤的美美．里信，遇到了好医师，很幸运地手术很成功， 体验到健康及养生的重要！ 和她的老爸打造全台独一无二的窑烤炉，集结了众多的健康食材， 使用自家种的地瓜、南瓜、老姜，朋友家的红麴酒酿、客家擂茶。 南华村本地具吉圆圃无毒认证的芋头，屏东万丹出产的红豆， 花莲凤林产的肉桂粉，以及朋友家做的手工烟燻火腿， 还有一早从菜园采的新鲜香葱、温暖阳光曝晒的萝卜乾等食材。 完全不添加奶油及人工香料，少油、少糖、少盐、健康原味，纯手工制作。 每天出炉的吐司口味都不尽相同，只有牛奶红豆是基本款。 订购单 可以至南华五街50巷有着精心打造的小天地买窑烤吐司， 也可以使用宅配订购。 红糖老姜 这款口味应该不是每个人都可以接受的，毕竟有些人不爱老姜喽！ 窑烤吐司上层有些焦黑，买回家时还被老妈念了一顿。 但吐司真的是方正的很有型！打开後，吐司真的流露出窑烤的淡淡烟燻香气， 老爸说，手工窑烤吐司的内馅会爆浆，这是老板特地挑一个比较不会爆的。 忍不住，切了今天现烤出来的红糖老姜吐司来解解馋（明明晚餐吃很饱）。 只用了陶瓷刀来切吐司，质地好滑顺阿～随便都好切耶！ 而且他的吐司不会掉屑…是很新鲜的好吐司！ 红糖老姜就夹在外皮与内层中间，他的红糖老姜味道真的很棒！ 带点香甜的红糖再加上适当的老姜的香气，这味道真是恰到好处。 另外，吐司的口感柔软，发酵完全且烘烤恰到好处的吐司，柔软度才会这麽刚好， 它的香气很纯粹，就是很单纯、明显的面粉香及奶香，甜度较低且不油腻。 隔天，早餐时我们拿到烤箱烘烤一下， 外皮烤的酥脆，白吐司部份依旧柔软，倒是烤过的红糖老姜更是香喽！ 这是款让人难以忘怀的好吐司阿！可以吃到红糖老姜，算是很幸运呗！ 因为这款是美美里信窑烤吐司中，最具挑战的一种口味～ 另外，我很想吃到的是朝天椒烟燻火腿窑烤吐司。@@ 後记 美美．里信是位吉安乡南华村阿美族的姑娘，本名是美美．里信．牯慕。 美美是名字的最後一个字，里信，是长辈取的原住民名字， 意思是丰收、丰盛，女神（弭里信则是丰年祭）， 牯慕，是父亲的名字，意思是一起、团聚。 原住民的名字通常都很有意义，排湾族则是继承上一辈的名字， 并再冠上家族的名字。 通常看名字就会知道这孩子是从那一个地方、从那一个部落来的！ 美美．里信窑烘焙 地址：花莲县南华五街30巷 上午11点为出炉时间 电话订购时间：11:00-20:00 订购电话：0958-189035 云子、0925-533280 里信 FB请搜寻【美美里信】 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你喂猫吃东西、帮牠洗澡、帮牠挖便便 牠会认为自己是「神」，所以你要弄东西给他吃 …我是幸福的猫奴。 --

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