作者LoveFood (食在爱玩)
看板Bread
标题[食记] 台北士林天母_新疆饼_卢师傅烘培坊
时间Sun Nov 11 11:26:56 2012
※ [本文转录自 Food 看板 #1GdnekGa ]
作者: LoveFood (食在爱玩) 看板: Food
标题: [食记] 台北士林天母_新疆饼_卢师傅烘培坊
时间: Sun Nov 11 11:23:22 2012
图文版:
http://www.lovefood.cc/2012/11/blog-post_633.html
卢师傅烘培坊位於天母的德行东路上,这里算蛮偏僻的,已经是公车的终点站,而此
店最大招牌就是新疆饼,虽然也有在卖其他烘培面包,不过大部分整家店都制作新疆饼,
一片新疆饼约20元,大小约10cmx11cm/个,每个约105g±5%。
他们的新疆饼几乎都是现做,所以买得时候,老板都会直接带你到後面的烘培场,老
实说这空气蛮不通风,都是麻油跟花生味,不过老板真的很热情,就当参观了解这行业也
不错。
刚出炉的新疆饼真的超香,饼的外表是非常多的白芝麻,而芝麻都已经紧紧附在饼上
,不会掉落,看起来真的很像烧饼,但吃起来却非常不同,因为饼的作法是一层一层包裹
,吃起来口感酥酥脆脆的。
而这新疆饼的内馅,就只有是葱、胡椒与独门秘制酱汁,店家说他们的葱都是宜兰三
星葱,香气真的很十足,不过这新疆饼个人真的建议要现吃,因为个人买回家吃,冰了几
天烤了来吃,发现就没原本的香气,而且还感到很油腻。
新疆饼_卢师傅烘培坊
地址 台北市士林区德行东路331巷50弄11号1F
电话(02)28323665 / 0932229787
周一至周五 11:00~19:00
交通方式可搭公车206、220、280、616、中山干线、红1至职训中心站
用餐时间:2012.9
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※ 转录者: LoveFood (42.70.38.122), 时间: 11/11/2012 11:26:56
1F:→ whk:其实新强没有在卖这种饼... 11/22 17:43