作者nnnmmm (我是幼稚)
看板Bread
标题[食记] 高雄 巴黎波波le pain 师承野上面包店
时间Mon Sep 17 15:09:59 2012
餐厅名称:巴黎波波 le pain
消费时间:2012年/9月
地址:高雄市三民区绥远一街167巷42号(後驿站2号出口 後方广场内)
电话:07-3227889
营业时间:一~日 9-21
有图好读网志版(无音乐):
http://ysl11.pixnet.net/blog/post/45670594
前些日子骑着车,在路边瞄到了一家很有风味的小店,叫做巴黎波波Le pain
google後发现,原来这家主厨竟是师承野上智宽师傅!
在台北时常去野上面包报到的我,怎麽可能错过同样是野上系列的面包店呢!
(野上面包介绍请按此)
因此昨天找了个空档,不顺路也要顺路的搭着捷运,拜访了巴黎波波。
一开始按着地址找,越走越小巷子
心里疑惑着当初是在大马路上奔驰所看到的店家,怎麽会在小巷内呢!
结果走着走着,竟然到了巴黎波波的後门
而後门上贴了一个小告示,告诉像我这样笨笨的人,前门在博爱路上哦~
不过也没关系啦,转个弯就到前门了,
而且後门也用心的装设了焊前门一样材质的门,旁边还摆了脚踏车,真是可爱
好喜欢巴黎波波这种连小细节也不马虎的态度!
进到店内,发现这里跟天母野上面包那种宽阔的店面有很大的不同。
巴黎波波面包区的大小,大概只能供五六个人行动
但如果像我这种背了个旅行後背包,胸前又挂着一台相机
大概就又多占去一个人的空间了。
但巴黎波波虽然空间较小,但面包种类竟然比野上面包多呢!
野上面包是采取每个时段供应不同面包的形式,我想巴黎波波的经营策略可能略有不同吧
我自己是比较喜欢巴黎波波这样一次供应多种面包的方式
毕竟也不是每次能去的时候,都能那麽刚好配合到自己想吃面包出炉的时间啊
这次我买了一个佛卡夏,两个巧克力司康,一个巧克力可丽露,一个原味可丽露。
Scone打算送人所以还不知道味道,佛卡夏方先生吃了,等他回来再把心得补上来。
可丽露的话,之前在台北吃过珠宝盒的可丽露,放了隔夜品尝依旧惊为天人
这次在巴黎波波买的可丽露,同样也是放到隔天当早餐
外皮比起珠宝盒的稍微软了一些些,不过可丽露顶端仍然可以嚐到酥脆口感
内馅的话我觉得口感以及湿润度都表现得不错
另外巴黎波波坚持不添加人工香料,但可丽露仍旧散发出淡淡清香和焦香
即使一颗要价五十元上下,还是让人感到很值得。
这次本来也想买水果面包,不过现场没有看到,实在太可惜了
由於野上的水果面包表现蛮出色的,
让人不禁好奇师承野上的巴黎波波其水果面包的水准。
下次除了水果面包外,还打算嚐嚐巴黎波波的吐司,玛德莲等等,之後再分享给大家罗
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