餐厅名称：千巧谷烘焙工坊 消费时间：2012年/1月 官网：http://www.valley-bakery.com.tw/front/bin/home.phtml 仑背店 　 电话：05-6969789 　 地址：63741云林县仑背乡建国路28号（农会对面） 麦寮店 　 电话：05-6935868 　 地址：63847云林县麦寮乡中山路272号（麦寮国小旁） ------------------------------------------------------------------------------ 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/windko/13617329 焦糖布蕾内馅真的好甜好奶好好吃～～（大心） 晚上小弟回家後，拿了一盒东西到房间给我，我还想说是啥呀， 结果～～～当当当！！居然是千巧谷的焦糖布蕾堡！！ 没想到我家小弟跟他闪光Tracy记得我之前嚷着想吃焦糖布蕾堡，实在太感动了Ｔ＿Ｔ 喔喔喔，实在是揪甘心～～～　 立刻把它带到楼下厨房先拍照再说！ 拍完照立马上传到FB跟我妹炫耀！ＸＤ 上回吃的鲜奶乳酪蛋糕，当时还特地发了篇网志记录哩ＸＤ 相关文章：食记∥ 云林。千巧谷 - 仑背鲜奶乳酪蛋糕。 http://www.wretch.cc/blog/windko/13611712 仑背酪农专业区还算小有名气！ 只是似乎很多人不知道。 连我这个云林人，也是在前几年才知道.....（汗） 民国六十二年政府推动加速农村经济建设，有效利用农村剩余劳力，辅导设置酪农专业区 於仑背枋南段。当时每户饲养进口荷兰种孕乳牛六头，以推展台湾的乳牛事业。 民国七十三年八月因酪农户数及规模日渐扩增，为落实牛乳共同运销，降低生产成本，确 保酪农经营权利，部分酪农户自行发起筹组云林县乳牛生产合作社，以加强推动酪农事业 之发展。 直至民国九十一年，本乡酪农户五十八户，饲养乳牛约一万头，牛奶年产量数万公吨，年 产值约为五至六亿元，是本乡不可忽视之重要产业。（根据云林县政府统计，云林县乳牛 饲养头数一万四千头，主要集中在仑背、斗南两乡镇，平均每年产乳量四万二千公吨，占 全国乳品供应13%，居全国第四位主要交乳对象，为光泉及味全两家乳品公司）乳牛主要 食料为精粗料混食，精料即饲料，粗料则是含纤维质高的草类（狼尾草、玉米杆、乾草… ）。一般酪农户会在自家牛舍附近种植大片牧草（狼尾草），早期狼尾草以人工收割、搬 运，十分费时费力。如今酪农户大多购置有割草机，以机器收割，节省不少的人力。唯牧 草生产不足，酪农户必须另外购买玉米杆、豆渣、啤酒渣，甚至从美国、纽西兰进口乾草 ，供乳牛食用，饲养成本相对提高。 资料来源：仑背乡公所　 http://www.lunbei.gov.tw/content/index.asp?m=1&m1=4&m2=25 好，我知道上述资料太过复杂， 将它简化一下就是：仑背酪农专业区的确很有名气，而且发展历史悠久！ＸＤ （让我偷懒地把上次食记文里的资料再拿来讲一次！） 焦糖布蕾堡的价位，我不是很确定， 官网上写38元，但小弟说是35元。 所以应该是官网上的售价有较店面提高了些。 随着盒子，还有一张小简介。 正反两面都各拍了一张照。 一样标榜了：取自仑背酪农区100%优质鲜奶制成！ 包装盒子与简介。 在厨房的桌上拍照，桌面一直反光。哎呀呀。 咖啡色包装的纸盒，上头写着 Q中带劲的法国面包与 香醇、浓郁的焦糖布蕾相结合， 犹如美食中的极品， 香味含在口中，久久无法散去。 有没有这麽夸张？ＸＤＤ 盒子的其它四面，除了一样有焦糖布蕾堡的简介之外， 还附有千巧谷两家分店的住址与电话。 哎呀呀，下回我一定要亲自去店面看看！！＞口＜ 成份表以注意事项、保存方法、食用方法。 冷藏4天，冷冻可以放20天。 也可以烤过再吃，噢，不过还得翻烤箱，当然直接吃了！毕竟这是今天才刚到手的！ 终於到了开盒时刻！ＸＤ 我想吃很久的焦糖布蕾堡啊啊啊～～～！！！ 黄澄澄又带着奶白色，配上旁边有一点点焦焦的法国面包， 看起来就超可口的！ 我的爱匙～～～哆啦Ａ梦汤匙当比例尺。 大小基本上算适中，不会太大，以一颗35元的价位来讲，很OK。 也许是因为我在厨房待太久，跟我阿母说我在拍照， 她跟阿爸越来越觉得奇怪，要我拿出去给他们看。 这才知道～原来小弟只买了这一颗，还闪过了楼下客厅的两位，直接拿上楼给我ＸＤＤＤ 然後我阿母就很吃味了，科科。 我捧着焦糖布蕾堡出去客厅後，她还是碎碎念着不知道是不是很贵， 念说买一颗是要怎样吃。（简言之：她在嫉妒，科科。） 我先挖了一口中间的布蕾， 只能说：真的很奶！很甜！很好吃！ （布蕾怎麽可能不甜呢？ＸＤ） 奶味很重，很香。 要我阿母也拿汤匙吃一口内馅以後，她要我拿刀子来把它切开，噗。 趁她在切开布蕾堡时，也拍了下照片：Ｐ 不过她一边切，一边念着面包.... 因为她不爱法国面包...otz 阿母还在努力切成四半ing。 切开以後的剖面。 看起来布蕾馅似乎不是很多， 但真的搭配面包吃，却不会觉得太少喔！ 面包很韧， 嗯，该怎麽形容呢？ 就是标准法国面包的咬劲ＸＤ 可是对於我阿母来讲，她牙齿不好， 因此她一边吃一边努力地咬，还一边念说面包很硬...otz 连我阿爸都在一边叫她整块放在嘴巴用含的算了ＸＤ 这就是我分到的1/4块。 内馅跟面包搭配起来，很让人想再继续吃>/////< -- 　　想念，首尔的天空。 　　　　 　初次首尔自由行 http://www.wretch.cc/blog/windko/13209875 二度首尔自由行 http://www.wretch.cc/blog/windko/13582079 --

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