【联合报╱记者曾雅玲／台北报导】2011.11.06 03:39 am 全麦面包？全麦含量比白吐司少 / 林洧旭 消基会昨天发布「杂粮、全麦面包的膳食纤维和热量检验」，部分杂粮、全麦面包油脂偏 高。 记者曾学仁／摄影 养生蔚为风潮，不少人将杂粮或全麦面包当作主食选项，但消基会抽验面包连锁店或大卖 场，却发现部分杂粮与全麦面包「热量不低」或「纤维不高」；被点名的面包业者一之轩 昨天开会决定，全省分店下周起更换「全麦吐司」配方、减少脂质比例，更为消费者健康 着想。 消基会抽检杂粮面包，点名知名连锁面包店一之轩的「全麦吐司」热量不低，每百公克单 位热量在两百七十大到三百一十大卡间。 一之轩昨天表示，全麦吐司加入百分之五十左右的麦粉，为了软化口感便添加比一般面包 多一倍的植物性奶油。一之轩师大店陈姓店长表示，「如果不多加油，面包会硬得像石头 ，台湾人无法接受；我们会想办法做出更少油、热量更低的全麦吐司」。 消基会也自布列德的全麦面包中，验出每百公克面包含有五到八克脂肪，每百克热量在两 百七十大到三百大卡间。布列德总公司表示，全麦面包全以「胚芽」代替麸皮，产品不须 添加任何脂肪，不理解消基会检验的计算基准为何。 在受验的三件白吐司中，消基会也发现标榜香软的统一「瑞穗鲜乳吐司」虽非杂粮面包， 不必为软化口感、另添加脂质，但每百公克单位脂肪含量仍在八到九公克间，热量也不低 。统一企业公关经理凃忠正表示，统一鲜乳吐司不添加人工奶油，全以全脂鲜奶制作，故 乳脂较高、也使面包较香。 消基会也点名家乐福卖的「手工全麦大圆面包」每百克膳食纤维含量只有三到四克，与白 吐司无异。家乐福公共事务服务部北南区经理萧裕耀表示，面包都用总公司配方，下周将 开会厘清究竟是公司配方、还是卖场调配制作出差错？若证实消基会抽验结果，不排除变 动配方或调整价格。 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6699609.shtml#ixzz1cuPLyA2t -- 自己生养的女儿，(婚前+婚後)都好好保护+爱护吧！别丢给夫家人负责！╮(﹀_﹀")╭ 男人父母可不会(笨到)将他们的宝贝儿子丢给岳父母负责！！！(请女方父母多多加油了！) 当男人或当女人 哪种人比较爽？ 生理期痛/不便？ 当兵？ 二选一吧！ 别样样都要挑爽的 孔子第10代子孙，只有孔子1/1024的血统(不及孔子血统千分之一)。孔子血统早已稀释！ [新闻] 台湾女CEO比率 世界第三 http://tinyurl.com/3w6qxz9 本来是公主->伪装穷"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"监禁"+过"养女"般生活->超级大白目! -- ※ 编辑: re89 来自: 125.225.120.219 (11/06 15:40)