原文:http://wenews.nownews.com/news/42/news_42145.htm#flv_top 台北东区已经成为一种生活方式的代名词，往来的人们，讲究时尚、品味、新潮、懂得生 活，食的文化自然也马虎不得，因此吸引不少高档面包店落脚，由於每一家店的师傅都技 高一筹，具有独门绝活，所以店面即使座落在巷弄里或人潮不多的地方，生意依然叫好又 叫座。 记者过去曾经介绍过位於东区的知名面包店Ca Sent Bon，也介绍过Paul，10月下旬，东 区小巷的转角处，又开了一家面包树，三家独具特色的面包店，彼此距离不过5分钟的脚 程，若再加上近在咫尺的神旺饭店附属的面包店，顿时让东区成为高档面包店的一级战区 ，火药味浓烈。 虽然开张不过一周，但记者观察到，愿意走进面包树嚐鲜的人潮，络绎不绝，除了独具特 色的店面、浓厚欧式风格的抢眼面包、开幕期间打8折等等吸引人之外，每一种面包都能 尽情试吃，吃不够还可以随时请店员现切，也是成功揽客的秘招。有附近民众告诉记者， 开幕第一天，就有客人因为太喜欢他们的面包，一次买了一千多元，手笔之大，惊艳现场 其他客人。 记者到现场采访，同时遇到出资经营的大老板刘世章，以及设计发想的小老板刘宥宜，没 错，他们都姓刘，是父女搭档，一起出击经营。刘世章这个名字也许您不熟悉，但提到沪 园上海汤包跟HOOTERS，您肯定不会陌生，刘世章投入餐饮业15年，目前旗下有中式、日 式、义式、美式….等各类餐厅，分布全省各地，擅长经营管理的他，其实原本跟餐饮业 完全沾不上边，15年前，可是身价不凡的竹科人，离开本业後，他把在竹科累积的一大桶 金，投入餐饮业，没想到做得更加有声有色。 而刘宥宜之前在伦敦学设计，回国後先投入艺术策画展览工作，当创意理念成熟後，就跟 父亲一起打造了这家可以吃面包，又可以喝咖啡的复合式面包店，若做得成功，将陆续展 店。从店内装潢设计以及她的装扮，不难看出刘宥宜喜欢简单俐落风，即使不花俏，不艳 丽，也能让这家位於转角的面包店，成为街坊邻居的焦点话题，她期盼面包树能很快成为 厝边的好朋友，欢迎大家没事就过来坐坐。 面包树的面包师傅跟刘世章结缘多年，全省餐厅所需的面包，都出自这位俞师傅之手，刘 宥宜说：「俞师傅本来要卖日式面包，後来看到完工後的面包店很欧洲，所以他就改做法 式面包，俞师傅的手艺非常好，早就受到客人的肯定，他最厉害的地方，就是懂得台湾人 的胃，能做出改良又兼顾品质的面包，而且坚持不卖隔夜面包。」 琳琅满目的面包中，刘宥宜透露，她最爱「焦糖法国」，这款面包也广受女性客人的喜爱 。「焦糖法国」底部沾了一层薄薄脆脆的硬焦糖，一口咬下，还会喀吱喀吱的响，面包既 有层次又有嚼劲，女孩们肯定抗拒不了这一味的甜蜜诱惑。而店内销售No.1的面包则是墨 鱼培根，黑黑又大大，上面还有金黄色的起司条，还没吃进嘴里，光是卖相就能收买人心 ，试吃一口，不买都觉得对不起自己的五脏庙。想吃吃看吗？试吃，免费喔！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.63.151