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看板Bread
标题[新闻] 面包热量多少? 业者标示报你知
时间Mon Oct 17 12:14:58 2011
【联合报╱记者高诗琴/台北报导】2011.10.17 03:36 am
连锁面包店全面提供面包热量标示,让消费者一了了然。
记者高诗琴/摄影
刚出炉的面包让人食指大动。不过,如何知道每款面包热量多少?台北市卫生局日前辅导
面包连锁店业者进行热量标示,目前共有11家业者包括顺成蛋糕、哈肯铺、面包优先等,
已进行部分或全面产品热量标示。
卫生局药物食品管理处处长陈立奇表示,面包是国人重要的副食之一,部分民众甚至当成
主食,因此希望业者能够标示各款热量,让民众有足够参考资讯。一款热量500大卡的面
包,若民众只是想当点心食用,又怕一天总热量摄取过多,可能就要斟酌用量。
陈立奇表示,卫生局结合台北市糕饼商业同业公会,3月起开始辅导业者热量标示,5月中
旬部分业者完成第一波热量标示。目前共有11家业者、40家门市加入行列。
11家业者包括非凡蛋糕、福利面包、顺成蛋糕、法兰司面包坊、君城食品、麦之屋、圣比
德蛋糕、阿默、哈肯铺、维也纳专业烘焙坊与面包优先。其中哈肯铺与面包优先为旗下产
品全面标示热量,其它店家则为部分产品标示。
台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣表示,为帮助同业标示热量,今年3月公会自费购
买营养热量标示软体。不过有趣的是,有些店家怕独门配方曝光,坚持自己算。
卫生局表示,即使都是同一款面包,每家店家做法不同热量也会有出入。平常卫生局稽查
人员会定时探查,若发现热量标示太离谱,稽查人员会跟店家确认计算过程。
面包优先表示,目前北市五家分店都完成热量标示,顾客反应因人而异。像顾客多为粉领
族的南京东路店,就有消费者会认真看标示。而顾客多为银发族与孩童的重庆店,则对热
量标示不太在意。
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6656028.shtml#ixzz1b0dCOzaN
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※ 编辑: may3 来自: 125.225.127.47 (10/17 12:15)
1F:嘘 Jochum:连面包版都来了.. 10/18 11:09