生火图文版:http://qqdcat.pixnet.net/blog/post/29847383 法式焦糖面包是圆形的丹麦面包裹上焦糖的"糖油热量爆表面包" 但奶油香味的多层次搭配脆脆又焦亮的焦糖,在面包架上似乎是闪耀着"吃我"的光芒~~ 一时手滑就买下了:D! 相同的面包在东客DONQ也有贩售,但两者吃起来感觉满不同的 以焦糖香气来说,两者不相上下,但东客的焦糖较厚较硬,吃起来比较有口感 哈肯铺的焦糖属於薄脆型,放到隔天还是有口感,因为焦糖较少,味道属於高雅型 以层次中的油脂来说,两者差不多,吃起来虽然没有惊人的发酵奶油香气, 但丹麦面包中没有廉价油的油臭味就算是非常优秀了! 断面秀的层次很美,薄到有透光喔!哈肯铺的比起东客的较为松软 和焦糖相同,其实没有好与不好,只看大家的口味偏好如何,两家的都很好吃。 再来是明太子法国面包。 哈肯铺的明太子的颗粒感不是很明显,但还算是有一点味道 口味不像山崎的过咸,但我觉得不如多柏思啊! 法国面包的部分组织还算不错,面包体的香味也足够:) 以前都是下班後才有机会过去,每次去都已经进入打扫消毒阶段@@ 面包所剩无几 这次难得在六点前到达哈肯铺,货架上满满的面包任我挑选+试吃,真的很过瘾 哈肯铺的欧式面包真的颇具水准,下次也来试试看日式甜面包,不知道做得怎样? 大家有推荐的吗? 不知道他的可露丽好不好吃? --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.6.71