图文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34411989 好久没写面包了，其实每天还是都会吃，只是都固定买某些店家， 前两天经过葡吉，突然进去逛逛看有什麽新货色…？ 葡吉在台南算颇有知名度，从还没搬来台南前就已经听过其名声， 每下午经过成功路的店门口，都见到人潮挤满整间店，人人手上 的拖盘推满面包山，并不是因为他很便宜，是因为好吃。 印象中早期的葡吉都是以台式面包为主，後来因为欧式面包接受度 越来越广，现在的葡吉也开始有了欧式面包可选择。 走进去晃了一圈，发现欧式面包还是做偏软的口感，大概是为了迎合 大多数人的喜好吧！？ 这次挑了个谷麦乳酪面包(50元)，里面的师傅说这是包乳酪块与乳酪馅， 听起来很吸引乳酪控的我，满心期待的带他回家，准备好好品嚐。 一切开来，中间是满满的乳酪馅，面包体偏软，有浓浓的谷麦香， 乳酪馅酸酸甜甜，很像克林姆滑顺口感，有些许乳酪块，但都被乳酪馅 的风味给盖过去了。这款面包算不错吃，可惜个人还是偏好法国体或者 较Q硬的面包体，也不爱甜内馅，喜欢微咸的起司块。 葡吉让我很欣赏的一点就是师傅们会一直进修，学习新的烘焙， 每隔一段时间都会推新款面包，但基本热卖的品项还是会保留。 可惜欧式面包不是我喜欢的，比较适合爱软式面包的人。 延伸阅读： 窝在家手创烘焙　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34396517 奶油鼻子烘焙　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34372150 莎士比亚烘焙　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34342773 地址：台南市北区成功路200号 电话：06-2263593 -- 欧式面包与起司控...... http://www.wretch.cc/blog/ssag --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.168.109