彰化麦仕佳成立於1993年，创始店位於国立彰化师范大学旁， 初期以每日供应新鲜的西点、面包为营业根基，渐渐供不应求，分店逐渐林立， 门市大多位於中南部，以台中、彰化为主。 此回接受的是雪恋冰钻面包，提盒上几乎没有什麽设计，简单乾净， 可惜少了产品资讯，如成分、热量、制作日期等，比较让消费者能一目明了。 一盒共有四条，大小安置的刚刚好，整齐的摆列在纸盒中，每条售价NT.40。 个别包装方便食用与存放，塑胶袋背面也详细备注了食用方式， 如果多了成分与热量表，相信会更好。 冷藏保存：3天，冷冻保存：15天。 每一种口味在外袋上皆有标示，不用担心拿错口味； 不管是什麽口味，一打开塑胶外袋，就散发出其本身的香味，十分迷人。 细长的软法，18小时低温发酵制成，尺寸长约27cm， 宽、厚度8.5cm，夹层的内馅几乎都快爆出。 粉嫩的草莓色泽，让少女们都实难拒绝吧， 冷藏状态下的草莓内馅，香甜浓郁，还可咬到细碎的草莓果肉， 甜美滋味更加浑厚，冷藏的甜度似乎比冷冻来的高些，可口度也稍弱些， 容易浮现甜腻感，冷冻的滋味则比较受欢迎。 比芋头颜色再深紫一些的蓝莓口味，香气比草莓更明显， 没有酸度，仅留蓝莓的香甜度，冷冻後稍微退冰着吃，一点都不甜腻， 完食後残留在口中浓郁的芳香。 其实会答应接此试吃主要是因为看到芋头冰钻面包的照片， 真是迷死芋头控跟面包控的Irene，所以这口味则是我最期待的了。 面包本体呈现浅浅的紫色，加上内馅淡淡的芋头色，期待之意不由得缓缓浮出， 芋头馅咬下是很紮实又绵密的口感，迎接而来的是自然的芋头香，甜度上控制的很好， 没有过甜的问题产生。 如巧克力奶油的榛果巧克力口味，退冰太过头的话吃起来会太甜太腻，稍微退一下像巧克力冰淇淋， 甜度与腻度大幅降低，有榛果的香味让巧克力吃起来不单调。 冷冻稍微退冰10~15分钟的口感类似冰淇淋内馅， 如果在冷藏的状态下食用，内馅偏向冰凉的奶油内馅，吃多易腻， 所以建议冷冻保存，享用时在退冰口感最棒。 而这法国面包口感类似软法，是比较有嚼劲的口感，越咬越香， 结合内馅的丰富滋味，更是大大提升面包的风味。 =========================================================================== 小公主Irene在地球的吃喝玩乐 图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/irene521/13371266 =========================================================================== --

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