网志图文版: http://jeromycoffee.blogspot.com/2011/07/la-banette-glebe-in-sydney.html La banette La banette是一间Patisserie为主的店家，店内拥有不少相当优质的法式面包与糕点， 还有卖咖啡与不同种类的Biscuit，包括我最爱almond flakes(原味跟巧克力)， La banette就位在Clipper旁，有到Clipper喝过咖啡的朋友应该就会注意到这间店家， 两间店装修风格其实还满相似的，旧式的房子保留原有的味道再加上一些修饰搭配。 住址 18 Glebe Point Road, Glebe, 2037 如果没有从旁边经过很难发现是间Patisserie的店家，附近老旧的房屋相当多， 从外观就像另一间旧式房子，很难想像每天屋内有做新鲜法式面包与糕点的师傅， 面包蛋糕种类还不少，有些French pastries and cakes，我还真的不知道是什麽， 必要时就使用国际语言比手画脚，能够吃到自己喜爱的东西，卡重要!! 如果我没有记错的话，La banette应该是去年的六月开张营业， 刚开始也没有太多人进去添购面包或是蛋糕，生意是门可罗雀惨淡经营， 不管做什麽生意，刚开店前几个月甚至前半年可能都是最难熬的期间， 这时候就考验着Owner的智慧，是否能够持续保持产品的品质， 不因一些外在因素而走下坡，把自己最熟悉的部分做到最好，坚持下去! 去年La banette开始营业时，还没有这样多样化的选择，不同类型的蛋糕与Pies， 只有做基本的面包，如大家接受度最高的Pastry(Sourdough、Rye Toast、Croissant等) ， 现在还有卖一小盒的Mini Croissant、 Biscui，从外观看起来都相当美味可口， 每次去都恨不得可以把所有的东西带回家，可恨荷包无法这样支持我!!! 原木桌椅、吧台再搭配有点斑驳的蓝绿色的烤漆，是不是跟隔壁的Clipper有点相似呢? 可能这边有偷学一点，想跟隔壁要互相搭配，整体的感觉也会比较协调一些。 起先这边是没有卖咖啡的，今年在过去拜访的时候，发现这里也开始提供咖啡了， 说实在话隔壁Clipperr咖啡品质还是比这好满多的，大家还是可以多尝试喝看看。 --

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