图文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34382540 哈肯舖算是近来有名的烘焙坊之一，早先是由吴宝春师傅技术指导， 虽然宝春师傅已在高雄开业，但是哈肯舖受欢迎的程度依旧未减， 可见他们的产品应该有一定的水准才是。 感谢Judy自台北带了哈肯舖的米酿荔香给我，白色手提袋装着三角形的面包， 拿起来沉甸甸地颇有份量。「米酿荔香」是「酒酿桂圆」之後的作品， 这两者都采用了台湾有代表性的在地食材，而且都是得奖的冠军面包。 有别於一般常见的葡萄、蔓越莓、红酒来制作面包，米酿荔香采用台湾的 小米酒、荔枝乾、埔里有机玫瑰。除了帮助农产品推广，也创造了属於台湾 自己的面包。面包中央有个涡漩图腾，原本以为只是单纯的图样，查了官网 後才知道，原来是台湾原住民传统图腾，源自野生蕨类的形状，还真有意思！ 尚未退冻完全就切片拍照(急着想吃)，所以中间有些还是冷冻状态。 看起来气孔与组织很漂亮，还有泡过酒的荔枝乾与核桃散布其中， 先将他微波几秒後再移进烤箱，稍微烤到外皮酥脆即可。 从烤箱拿出来散发阵阵香气，趁热咬了一口，哇～外脆内Q，真棒！ 浓浓的荔枝香酸酸甜甜，接着是核桃与玫瑰的香气透出，面包体很Q， 相当有嚼劲，他吃起来有点酸，我却很喜欢这样的滋味，越咀嚼越有味。 没嚐过别间米酿荔香，所以无从比较，不过哈肯舖米酿荔香所带给 我的惊喜，不亚於Pasadena的酒酿桂圆，两者喜欢程度不相上下。 延伸阅读： 帕沙蒂娜烘焙坊 http://www.wretch.cc/blog/ssag/34313884 吴宝春麦方店 http://www.wretch.cc/blog/ssag/34240293 信义店 地　　址：台北市信义路四段265巷18号 电　　话：(02)2755-4444 营业时间：7:30 ~ 22:00 网　　址：http://www.hoganbakery.com.tw/ --

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