※ [本文转录自 Snacks 看板 #1DnBpI97 ] 作者: dreampiano (小熊) 看板: Snacks 标题: [食记] 贝喜乐马卡龙~(试吃)缤纷多口味让人好씠… 时间: Sat May 7 11:30:25 2011 ※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板 #1DnBomdh ] 作者: dreampiano (小熊) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] 贝喜乐马卡龙~()缤纷多口味让人好惊艳，在家享受贵妇下午茶 时间: Sat May 7 11:29:49 2011 http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1660668 (图文版~如无图请按一下重新整理即可喔^^) 这次试吃的是贝喜乐马卡龙， 当时在收到信後很快第二天我就收到这冷冻包裹，收到时看到这包装真是有点小惊喜呢， 这贝喜乐主要是全省网路宅配为主，取货地点则是在台北跟高雄喔~ 打开包装後马上眼睛一亮， 这包装也太漂亮了~~~ 袋子上是满满的马卡龙， 里面还有漂亮的长条礼盒 不只是盒子做得让人眼睛发亮， 盒子也是漂亮又清新的感觉， 整个包装设计很活泼 盒子上还有封条~ 采用冷冻包裹， 要吃之前要先退冰一下 这次这马卡龙是采取网路贩售为主， 不过这手艺可是来自法国受训的主厨好手艺呢~ Le Plaisir这次寄来的是缤纷马卡龙， 除了这外他们还有好多种口味跟白松露马卡龙， 这次这样的组合让爱吃马卡龙的我真是超爱滴~ 上面有着马卡龙的介绍，我想爱吃这类产品的人应该早有研究过， Le Plaisir主厨也因为这股对法式西点的热爱，取得蓝带资格， 还进入了Bellouet深造，为了让马卡龙更道地， 也进入发源地工作，精神真的让人好敬佩~ 看得我都对这马卡龙举大拇指了~哈! 马卡龙的制作过程繁复， 室温必须保持一定温度还要不停除湿， 蛋白也必须保持在25度， 经过严格材料跟品管控管後才能成就这马卡龙~ 每次要吃这类产品时我都会觉得小小一颗可是得来不易啊， 也难怪他的价值也常常不便宜~ 这次的包装打开後更是让人惊艳 9种口味整齐排列的如同珠宝般， 以往喝下午茶时马卡龙总是珍惜的只会出现一个、两个， 现在一口气有这样多种口味让我真是觉得很有口福 不只颜色、口味都搭配过，让吃美食也可以赏心悦目~ 第一次吃马卡龙时我记得是在电视报导後，那时老姊跑去买了五个， 他说600块，我当时对那ㄧ个圆圆的小东西，售价一个100多元的甜点感到疑惑， 吃了之後则是感到幸福，那是一种奢侈的甜，好甜，却不腻~ 後来再吃就是在饭店的甜点区跟那家PAUL的下午茶让我印象较深刻， 马卡龙似乎不在如刚开始时如此难以靠近， 但却也让我越来越难对他留下深刻印象， 毕竟要吃到美味不是那麽简单的~ 带着这样虔诚的心， 就选在某个下午， 好难得可以跟老姊来个下午茶， 一边聊天边享用这马卡龙， 先从这VSOP巧克力开始吧~ 他的蛋白饼很香， 我本来担心他会让我甜到受不了， 毕竟马卡龙都很甜很甜， 我也准备好无糖的伯爵茶来搭配， 但这甜度意外的我可以接受， 再加上巧克力控的我喜欢她那巧克力的醇厚感， 有着白兰地质感让这款既成熟又甜蜜~ 再来是蓝莓起士和红色浆果， 我们喜欢从这颜色重的开始吃看看~ 蓝莓起士是非常漂亮的蓝色， 但有着珍珠光般的色泽， 一口气就想把她吃到肚子里 ~哈 里面包着起士， 咬一口时起士味并没有太浓郁 但那蓝莓的甜蜜滋味反而很吸引我 再继续咬一口里面还有着蓝莓的小果酱的感觉， 搭配起来非常美味~ 非常美味的口味也推荐给大家喔~ 再来是红色浆果， 外表颜色超漂亮鲜艳的， 还有着果实稠膏做搭配~ 让我好期待的一款~ 这款吃下去的感觉比较像於果实味， 味道我很喜欢， 有着野苺、草莓跟覆盆子感觉的夹心滋味， 很适合女孩子享用 将这些红色果实融合在一起， 取名为红色浆果， 每种马卡龙背後的名子都可以让品嚐的人有奇妙的联想~ 这就是她可爱的魅力吧! 利用第二天来试着白香果巧克力、 咖啡贝礼诗奶酒、跟柠檬薰衣草， 将两种感觉较浓郁的再搭配一款较清爽款~ 首先是咖啡贝礼诗奶酒， 咖啡口味跟奶酒都是我爱的两样饮品， 搭配起来得滋味更棒~ 外酥内软的口感真是美味极了， 有着咖啡的香气， 还有着奶酒的香醇， 味道在嘴里久久散不去 甜奶酒本身里面还有威士忌，让味道更加明显， 再加上巧克力通常会在酒里提味， 这款马卡龙吃起来就是如此的多层次口感~ 百香果牛奶巧克力~ 这马卡龙不只是师父是从法国学手艺回来， 连材料也毫不马虎， 这百香果是法国进口的喔~ 不只如此， 看起来超级销魂的巧克力是我爱的顶级法芙娜巧克力， 看得就想一口把她咬下~ (我真的是巧克力控~哈哈哈!) 咬一口後百香果的美味真的好香喔， 巧克力非常的好滋味， 虽然甜但是我好爱啊~ 哈哈! 再来是口味很特别的柠檬薰衣草， 柠檬加上花香的薰衣草， 所搭配出来的清香很特别~ 柠檬的香气配着香香的外皮很搭， 薰衣草滋味比我想像中的特别美味， 很夏天的口味~ 吃到这里我真是有种马卡龙大全的感觉， 每种都好有特色， 吃起来好幸福啊~ 茉莉绿茶口味~ 茉莉绿茶口味我好爱喔， 因为我本来就很爱茉莉绿茶或是抹茶类的甜点， 茉莉绿茶给我感觉就是清爽， 淡淡的茉莉香~ 不论是颜色跟上面的装饰都好美， 马卡龙还有少女的酥胸别称， 听起来很搧情，但其实是很可爱的别称~ 这产品是用台湾高山绿茶制作喔，香气十足~ 旁边的纹路就像小波浪裙一样， 这样小小的小圆饼， 真的会让人上瘾啊 (我果然是蚂蚁= =) 特别的玫瑰荔枝口味， 有荔枝让这口味感觉既西式又中式~ 有着法式可可奶油及荔枝泥 玫瑰的香气跟荔枝搭配的很协调， 花香玫瑰的层次很深， 拿着靠进鼻子， 可以闻到玫瑰香气， 我也爱那荔枝的甜美， 即使甜我也甘心被他俘虏啦~哈~ 最後这款柑橘香草， 我觉得这次的马卡龙很特别的是他的口味总是搭配得宜， 水果也许搭配花香、 搭配巧克力或香草、起士之类的， 而这次的柑橘香草依旧是属於让我好奇又惊艳的口味~ 柑橘的清新味，浓郁的香草甜味， 吃起来口感很丰富，先是有柑橘的滋味飘出嘴里， 搭配着甜而不腻的香草，滋味真是像在跳曼波一样， 哈哈~吃完这些马卡龙後我跟老姊有种化身甜蚂蚁上身的感觉， 但可以在家里这样惬意享受这下午茶真的是很幸福啊， 每种马卡龙都那麽特别又漂亮，外酥内软的口感， 再搭配着每种用心选材的口味，真的不愧是法国回来的主厨啊， 将这奢侈美味化身为简单易得的马卡龙， 一个一个漂亮的小圆饼，上网又可以买得到喔~ 他们的网站现在成立了，大家可以上网去看一下， 这次谢谢厂商的试吃， 让酷爱马卡龙的我们可以有个难忘的下午茶， 爱吃马卡龙的人赶快来试试看吧~ 贝喜乐马卡龙 www.leplaisir.com.tw 贝喜乐部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/leplaisirmacaron/ -- *幸福* ~欢迎光临我的食玩乐志，黑皮过生活 一起分享美食、旅游、住宿文章~ http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

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