无音乐网志好读版: http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru/21117189 这次母亲节档期回高雄,好不容易排到了平日回家, 决定走访一趟垂涎已久的吴宝春麦方店. 其实之前已经吃过吴宝春的红酒桂圆面包了, 当时他还在当Pasadena烘培坊的指导面包师傅, 但自从他自己出去开店後,我都还未拜访过, 也一直没有机会品尝到他的新冠军作品-荔枝玫瑰. 面包店早上十点才开门,我和我妈想说提早一点到, 但九点到的时候,居然是这种人山人海的盛况. 或许是母亲节档期,许多人想来排队买一个孝敬母亲吧... 於是开始了我们漫长的等待~ 这里对预先来排队的客人很贴心, 送上切超大块的酒酿桂圆面包试吃. 然後店员开始发号码牌, 这里为了让客人拥有大空间自在选择面包, 每次控管10~12人进店里,每批人估计五分钟. 排队时经过这个透明厨房,和鼎泰丰有异曲同工之妙, 可以看到里面面包师傅做面包的样子. (可惜吴宝春躲起来了~~) 刚刚发下的号码牌其实还有另一个意义, 告诉你今天是否可以买到冠军面包. 两款最受欢迎的面包各限量100个, 也就是过了200号後买到的机率就很小很小了. 等到十点四十五分,终於轮到我们进去了! 店内是挑高的天花板,浅色木头简单乡村风设计, 看到香喷喷的面包摆在前面,立刻抢盘子抢夹子抢面包. 首先这个是吴宝春第一次出国比赛得的奖作品,酒酿桂圆面包. 和之前在Pasadena的不同,就是上面多了自己的logo. 这款是我们家之前最爱面包,面包松软有嚼劲, 每一口都是桂圆的香味. 这款则是前年吴宝春得冠军的作品,荔枝玫瑰. 用屏东山地门特选小米酒,浸泡荔枝乾将其揉进面团. 相比之下我比较喜欢这款(但我爸妈说他们还是爱桂圆) 浸过酒的荔枝乾即使烤过还是带着小米酒的香味. 店内主打的另一项面包,长棍法国. 许多人也是看到就夹上一两支. 但我吃过还是觉得...我不喜欢这麽硬的法国面包, DONQ的法国面包系列比较对我的味 亚麻子蔓越莓,许多欧式面包店也都有这款, 但他们家的亚麻子蔓越莓是我目前吃到最好吃的, 面包本身质地很好,用的蔓越莓也不是可怕染色的那种. 吴宝春不只卖欧式面包,店内也陈列了许多台式面包. 这个葱仔面包是吴宝春小时後的美好回忆,价格不贵, 我觉得和外面相比,这里的葱仔面包比较不油不咸, 且葱真的带着清香,吃下去满口都是葱味 夹了超多面包之後,终於来到结帐柜台了. 这里柜台服务人员超多,而且服务态度满不错的. 只是我这生从来没有听过哪家面包店, 每个人结帐都是七百八百的结... 算是一次很新奇的冠军面包排队体验! 从排队到结完帐离开,总共花了我2小时!! 虽然好吃,但过於高昂的价格以及时间成本, 我想再来的机会应该不高吧~(除非哪天不用排队了) -- 吴宝春麦坊店 地址:高雄市四维三路19号 电话:07-335-9593 -- 永远都充满活力的 Love & Fight! http://www.wretch.cc/blog/mikageyoru --

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