作者kaiyanghuang (kaiyanghuang)
看板Bread
标题[发问] 自己做的手工面包
时间Fri Jan 7 08:14:53 2011
妈妈常常自己做类似吐司或蛋糕的面包给我吃
但是技术方面有个问题
就是自己用面包机做出来的面包
除了烤焦外皮坚硬外
里面的面包(吐司?)很不牢固
非常容易掉屑
一切就掉了一堆屑
咬一口也掉一地
请问是怎麽回事呢?
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◆ From: 123.193.72.172
1F：→ Herc:建议你先去"baking"版找答案...这个应该算月经题了 ^^" 01/07 08:20
2F：→ benson0204:感觉上是烤过头，太乾了～ 01/07 21:52
3F：→ kijio39:水合作用不足(尚未打到完全扩展)也会这样。 01/10 22:07
4F：推 sunnypie1992:搅拌终温太高-->面包机很难克服的问题 01/11 22:37