【世界冠军开面包店 8元买得到】 平价台式口味为主轴 吴宝春得奖作品亲手做 面包世界冠军吴宝春经过半年多筹设的「吴宝春面包店」， 预计10/29下午1点试卖，11/4正式开幕。 除了标榜吴宝春亲手制作的酒酿桂圆、荔枝玫瑰两款得奖面包， 还有每颗8元的创意栗子球，20元的台式传统葱面包、奶油面包、红豆面包等， 顶着世界冠军头衔与平实的价格路线，预料将掀起高雄烘焙业大战。 吴宝春面包店光机器设备就投资400多万元，再加上装潢设计费用，总预算约1000万元， 吴宝春还请来2012年世界面包比赛国家代表选手张泰谦担任副主厨， 除了面包门市、烘焙作业区，还有咖啡外带区。 为避免民众以为只贩售高价位的欧式面包，吴宝春此次采平价策略， 以开幕首波主打的栗子球为例，使用法国进口栗子馅做成类似章鱼烧的小圆球， 1颗仅卖8元，价格和滋味都很诱人。 《得奖面包限量供应》 吴宝春最知名的面包就是获奖的酒酿桂圆、荔枝玫瑰， 为了与市面上其他酒酿桂圆、荔枝玫瑰面包区隔， 他请来知名平面设计师萧青阳为酒酿桂圆面包设计logo， 而荔枝玫瑰面包则与2010年比赛的图案相同。 吴宝春：「两个图案都将申请专利，让消费者认明此图案才是真正的吴宝春冠军面包。」 两款面包未来每天限量各供应100个，每个售价350元，11/5起接受电话预订。 另外，平价的台式传统面包也是主产品，初期会推出红豆、奶油及葱面包等， 每个20元，其中葱面包是吴宝春认为真正代表台湾口味的面包。 较特别的是，吴宝春还将以每天限量20条的方式， 推出以法国T65面粉制的正宗法国长棍面包，每条70元， 他说：「T65面粉做的法国面包，香气与回甘度都不同於日本面粉制作的。」 未来吴宝春也会不定期邀外国烘焙大师到店里客座。 《老东家不打价格战》 酒酿桂圆面包是吴宝春当初在帕莎蒂娜任职时推出的商品， 「老东家」帕莎蒂娜品牌总监简素玲说： 「酒酿桂圆面包的得奖是属於包括吴宝春在内的整个研究团队，尽管吴宝春离开了， 但这款面包销售情形仍愈来愈好，目前每天固定销售600个， 还获得2010高市十大伴手礼。」 她也认为， 「吴宝春是国际级烘焙师傅，在高雄开店，有助提升高雄整体烘焙水准， 但不会针对新开店推新品，更不会打价格战。」 南部知名的小王子烘焙也表示，原本不吃欧式面包的人会冲着世界冠军的名气而买， 等於做大高雄的面包市场，尽管宣称不针对吴宝春开店因应， 但仍预计推出酒酿系列的欧式面包。 相关资讯 吴宝春面包店 高雄市四维三路19号 (07)335-9593(10/29後才会通) 新闻来源： http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32903689/IssueID/20101022 --

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