1.【分享人ID】：hardaway111 2.【地点/店名】： Ca Sent Bon 手酿天然酵母面包 3.【商家电话】： 02-27784569 4.【食用日期】：2010/09/08 5.【网志连结】：http://www.wretch.cc/blog/justnike/14369685 6.【心得分享】： [欧式] Ca Sent Bon 手酿天然酵母面包 地址: 台北市仁爱路4段345巷4弄31号(东区216巷潮洲包子巷弄内) 电话: 02-27784569 时间: 07:30~21:30 http://www.wretch.cc/blog/casentbontp 之前开设在长安东路上的「麦之园」， 今年2010.8月，刚转战东区216巷与仁爱路一带巷弄内， 重新以〈Ca Sent Bon 面包〉，再次出发， 说真的小哈初看到这面包造型招牌很酷呢!! 「Ca Sent Bon手酿天然酵母面包店」为满足消费者需求， 引进全台唯一百万级的「槌面机」， 加上以创新的酿酒技术制作100%天然酵母面包， 将带给消费者兼具美味及健康的商品..真是用心呢!! Ca Sent Bon酿酒技术习自好山好水知名的「车埕酒庄」， 以独家秘密手法培育新鲜酵母，不似坊间培养老面再添加「商业酵母」 加强面团发酵力，每次都使用新鲜水果所产生的汁液，原汁原味的添加到面团里面。 入店内可以看到自己培养的水果天然酵母， 低温缓慢的发酵让面包中充满更多天然酵母的香气， 软软绵绵却又带嚼劲与Q度，至少须花费5天长时间发酵培养， 所制作面包拥有一般快速发酵的商品，所无法取代的口感及健康！ 店内还无限量免费供应的研磨热咖啡以及无糖的阿萨姆冰红茶， 供应给到店消费的客人，这个服务真是挺贴心的呢... 据说这个水果天然酵母，让肠胃有问题的消费者也能轻易入口。 小哈看到这个，肯定要买来孝敬一下哈拔哈妈呢~^O^ 店内的面包很多种，像这个曼特宁坚果葡萄，小哈看了就觉得很特别呢~~ 小哈在一个角落看到了法式小巴黎， 这个一个20块，小哈觉得原味肯定可以吃起来很香! 我想店内口味肯定有30种款式的面包上下，相当多元阿，还有手工果酱..等很多商品， Ca Sent Bon原文是「充满麦香」的意思，店家应该是坚持给消费者会最好东西， 独家的酿酒技术来制作全天然酵母商品，这个真的是非常的用心呢!! 全产品使用日本原装进口的日清面粉、昭和面粉，让面包口感、保湿度都保持水准。 首先 地中海培根 55元 地中海培根一整份，小哈请店家切了四片，这个培根跟起士都很多， 面包口感上很软绵，吃下去还有着橄榄..等，整体很丰富... 红麴紫米桂圆 40元 严选台湾当地的红麴搭上紫米与桂圆，这个看起来是特别不一样呢!! 香橙橘丝 30元 啥米被切一半了，回家就被家人吃走的香橙橘丝， 这个是以柳橙跟起士搭起来的香橙橘丝，口感据说不错，← 第一热卖商品。 软法/硬法明太子 55元 热卖款商品!! 可以挑选法式面包的口感，这次小哈买的是硬法明太子，内外都有一些奶油明太子.. 硬法明太子，搭上很有咬劲的硬法， 硬法搭上吃得到鱼卵剥滋剥滋的口感，整个很赞呢。 店家目前有满额送，这个中秋节常见的礼饼凤梨酥， 这个是以南投山城土凤梨制成的特殊古早味道，有点点偏酸喔^^ 最招牌的就属又称超Q出气吐司的100%天然酵母白吐司，可惜当天卖完了>_< 不会碍胃的吐司真的很吸引人，手工制成的Q嫩弹性，好称「出气吐司」， 因为重压面包3秒後即恢复原形，怎麽压都不变形，这个听了真的好想吃唷! -- 哈美食 美食贩卖机 http://www.wretch.cc/blog/justnike Sender: Hardaway 小哈～ --

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