网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24507424 君城蛋糕 02-2812-5409 02-2816-9209 地址：台北市士林区延平北路五段261号 E-mail：[email protected] PChome商店街：http://store.pchome.com.tw/ktbakery 这是有点让人摸不着头绪的试吃邀约 君城食品的业务来信说由於我先前曾提及 由於抽不出时间及店址离市区稍有距离 不克前往参与店内的试吃会 这一句话让我疑惑很久 还翻信箱里的信 怎麽样都找不到也想不起来我曾经接受过店家试吃会邀约啊 让我一度以为信箱被盗用了之後去网路上搜寻店家资料时 看到其他格友部落格 也是提及同一段话 便恍然大悟 不过来信内容真的很诚恳 外观很吸引人 品嚐後真的好吃 值得介绍给大家 君城是台北一家老字号的面包店 开业已有三十个年头 经营者是一对夫妻 老板擅长面包烘焙 老板娘负责门市管理 地理位置不是那麽优势 但单店单点营业额 据说可轻松排到全台北市前十名 台北面包店何其多 这样的成绩很惊人 这次店家主推的是比利时鲜奶面包 看到信件内容说明 面包有数种吃法 不论微波 烤箱 冷藏 不同剖面吃法 全都适用 家里没有烤箱老是变不出美味的面包 可是看到内容说明连冷藏都可以食用 就放心接下了 取名为比利时鲜奶面包因如同比利时特产啤酒与巧克力浓郁芳香不易溃散而称之 面包单售一个四十元 一盒四入特价130元 购满两千元免运 看到七月一日出炉这一行字 就知道我这篇文章欠多久了Orz 面包很柔软 盒子没有加任何防护 好在现在的宅配公司服务细心 很少出现物品在运送过程中损伤的状况 从包装到内部 俨然就是传统面包店的模样 但是看信件内附上资料 似乎又不是那麽简单 让我们来看看老师傅的功力何在吧 刚出炉的面包一定是香气逼人 比利时鲜奶面包最引以为傲的就是在冷却静置後 香味依旧不减 果然所言不假 我已经闻到邪恶的气味啦 以前吃类似的面包 最喜欢剥侧边的乳酪吃 这个乳酪上的特别厚又广 从表面到侧面毫无遗漏 是安佳乳酪 看了不得猛吞口水 这个乳酪表层是经过实验後产生 有锁水性高的特点 密度与面包契合 口感上形成一致性 组织介於面包与蛋糕之间 很柔细 在常温状态下吃 蓬松与柔软度完全不比刚烤好的差 因锁水性佳 故口感能持续维持 品嚐会感到它质地比一般面包还要细致不失弹性 真的介於面包与蛋糕之间 由蛋糕的密度填充面包的松软 表面厚度十足 味道滑细的乳酪 与面包一起吃或分开吃都各有风味 乳酪的味道真是好吃 散发的奶香很自然不黏腻的会使人反胃 缺点是有点小油 可是好吃的东西哪个不邪恶 这种制作方式的面包很少见 偶尔买来嚐鲜是不赖的 -- --

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