这是我昨天下午四点半左右去哈肯舖的小体验… 　 相较吴宝春师父尚未参加世界大赛前（哈肯舖刚开张不久时），店内许多面包仍然有现 场贩售，就像一般面包店一样一走进去就可以看到店面有各式各样美味的面包；当然，今 年的冠军面包－「米酿荔香」当时当然也有幸能在店内轻松的购买到，店内也很大方提供 各种面包「试吃」的服务（连冠军面包都可以吃的到），我经常去买他们店里的面包，对 於他们家店里的面包美味当然是肯定的～服务人员的素质跟态度也都好的没话说！ 　今年2010年世界面包大赛，我们厉害的吴宝春师父为台湾争光夺下了冠军；相对的宝春 师傅旗下的『哈肯舖』名声也就越传越大，名气也随之水涨船高。 　世界大赛得名後，店内各种面包都变的很火热，几乎一出炉就被抢购一空！进入面包店 内架上都是空荡荡的，只见等着面包出炉的排队人潮以及零零散散的土司面包再架上（因 为各种面包都太火热了，面包只要一出炉马上就被夹光！真的不夸张！）。　 　当然，好吃的面包就是会吸引大家排队去购买，这个我无话可说，因为我也是冲着他们 家面包真的好吃才过去心甘情愿的等着我喜爱的面包出炉～但是工作人员的态度却是忙中 乱了次序…这就是我今天非常不舒服的地方… 　昨天的情况是这样的，店内有一张手写的白板，每每一接近面包出炉的时段，就会在白 板上写下等等要出炉的面包名称以及价钱供客人参考，当时上面写着 「法国起司 50元」 、「法式蔓越莓　40元」、「萨尔斯堡 0.5个 65元」、(还有一个是什麽我忘记了) 　於是我买了一个刚出炉的罗勒乳酪法国（它没有标示再白板上，但是我有问店内的小姐 价格是多少，他很明确的告诉我是35元）、一个法式蔓越莓（白板上面有标示是40元）。 算了算就两个面包是７５元～刚好钱包里面有五块钱就拿了张百元钞票跟一个五块钱的铜 板～想说店员就可以找我30元就好，好让我包包里的零钱少一点。 　轮到我结帐的时候，店员看了看我拿的面包，便说：「总共80元。」　 我当然很疑惑就当下问了店员。我好奇的问说： 「不是75元吗？罗勒乳酪法国35元跟法式蔓越莓40元。」 店员就很一副态度很不屑的边打着发票一边回答说： 「法式蔓越莓是45元。」 　我想说是我看错价钱了吗？便回头在次确认店内的白板上面的标示，上面清清楚楚的写 着「法式蔓越莓4０元」。於是我指着板子又再问了一次柜台收银的店员： 「可是你们板子上是写着４０元耶！」　 　从头到尾，店员连正眼都没瞧我一眼，急着要结後面的帐，只冷冷的说： 「店里员工写错，是45元。麻烦下一位这边结帐。」 　 　就这样，那位女店员就继续结她的帐。 　我气的当然不是说差在那区区的5块钱，今天整个过程中她的态度让我感觉很不舒服（ 不知道在不屑什麽）。从头到尾讲话看都不看客人一眼的，连一声「抱歉」没有说（我觉 得我自己都还比她低声下气）。而且当下她也没有告知其他店员白板上价格有误要做更改 之类的。　 那这样是不是今天做生意的标价上都少写个１０元、５元的让顾客认为价格便 宜进而吸引买气；然後在结帐收银时再告知顾客「我们标错了」，让顾客再多掏钱出来买 东西呢？　 　　这毕竟是服务业，如果店员是这种态度，我想就算产品再美味也会被搞得没心情吃了 吧！？　我不在乎多少钱，我只是觉得从前哈肯铺员工们那种亲切而朴实的感觉消失了， 取而代之的是因为宝春师傅的名号吸引了许多买气，生意繁忙造成员工不耐烦与暴躁的态 度。 　　我觉得一间越成功的店铺，服务人员的与商品的品质就应该要去注重。当然宝春师傅 的面包已经是无话可说了，但是服务人员该改进的空间还有很大；应该更真心诚意的去对 待每一位客人才是。 而不是只顾着敲打柜台前的收银机，数着白花花的银子跟钞票。 当然还是会继续支持宝春师傅,但是店内的员工实在是有带加强罗... --

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