1.【分享人ID】：beanwater 2.【地点/店名】：天母/乔丽坊 3.【商家电话】：022874-9233 4.【食用日期】：2010/4/18 5.【网志连结】：http://vina7215.pixnet.net/blog/post/6356339 6.【心得分享】：(勿少於100字) 自从在食尚玩家秒杀面包特辑中看到乔丽克弗尔面包坊後，就一值很想拜访这家特别的面 包店，特别是哪里特别呢？大V摘录店家的介绍给大家瞧瞧，重点帮大家标示起来罗 施展神奇魔法的克弗尔菌 店首创用克弗尔菌、纳豆菌制作烘焙产品。举凡面包、蛋糕、饼乾等，皆因此天然菌的关 系，让产品具有特殊风味，偏硷性，可久保存的优点。 尤其是面包类，多属少油少糖，但质地紮实、绵密，香气十足，冷冻保存1~2个月，温室 解冻，即可恢复原有的口感。（加热食用另有一番酥香感受。但必须趁热食用，否则冷掉 了，可续烤乾作成沙拉面包丁） 克弗尔面包是一种不同的面包型式，皆不同於其他面包，散发独特的香气。分解面筋而来 的柔软感，组织细小到不会被冻库冰结晶破坏，才能冷冻保存。解冻即食。好吸收，好消 化，血糖不易骤昇，身体没有负担，是最健康、方便、美味的面包。 综合各式面包的优点，调制出各色不同口味的各式面包，加入果仁、乾果的杂粮面包，紮 实有劲。包裹起司和肉片的各式长型面包切开就是好吃的三明治，各式甜咸餐包，单吃、 佐餐，香软有质地，每款皆有自己不同的特色。 看起来非常方便，大V很想试试到底这特殊的菌做出来的面包会是什麽滋味咧！刚好这星 期面包日是到天母，就把乔丽克弗尔排进行程之中了(出发GO)　 乔丽克弗尔位於高岛屋附近，士东路上，满小一间的，很容易忽略 店内提供很大方的试吃ㄛ，但是要跟店家说喔，店员会切任何你想试吃的种类，超级大方 的 除了面包外也有卖甜点饼乾，巧克力口味的Biscuit很好吃，大V试吃到的原味杂粮和芝麻 豆渣餐包、义大利餐包都不错，尤其是芝麻豆渣，芝麻和黄豆的味道香浓，感觉的出真材 实料。 黑麦杂粮90/颗 在店内试吃到原味杂粮，觉得很不错，看到有黑黑面皮的黑麦，就决定买黑麦口味的杂粮 面包，拿起来颇重的约有320g 内容物有核桃、南瓜子、蔓越莓、葡萄乾，但是以这个价钱来看，料有些少 大V依照店家所说的退冰後直接食用，但是觉得闻起来跟吃起来黑麦的味道都很淡，几乎 吃不出来，反而有一种特殊的气味，难道是店家所谓的克弗尔菌的味道吗？？ 退冰後直接食用不会有其他面包吃起来口感乾乾的现象，还算湿润。面包体本身很紮实有 弹性，也有咬劲但是就是黑麦香气较不足，比起来大V比较喜欢店内试吃到的原味杂粮， 店家说每种面包吃起来口感风味都不同，果真不错，黑麦杂粮跟原味杂粮，虽然都是杂粮 但是味道口感都差满大的，早知道就选原味杂粮了，唉一 桂圆核桃 80/颗 自从吃了吴师傅的酒酿桂圆後，大V只要看到这类的面包都会不自主的被吸引过去，挺圆 的卖相不错，所以就买了 官网写230G，但是拿起来重量跟黑麦杂粮差满多的，小小担心起来 切开来一看，失望！桂圆跟核桃少的可怜，原以为只是运气不好刚好这个切面很少，但是 吃到最後一口还是没有翻盘 口感比黑麦杂粮湿润很多，紮实绵密但是缺乏咬劲，口感像馒头，大V不是很喜欢，但是 吃起来黑糖的味道很香且没有黑麦杂粮那种特殊的味道，所以两者打平 大V心得 大V这次买的两款面包口感跟味道差异都很大，所以建议大家一定要先试吃过後再决定要 买哪一款，而店家本身也是很欢迎顾客先试吃後再买!!不要浪费这个好康喔 大V有尝试电锅蒸热後吃，感想是，大家还是退冰後直接食用好了 !! 虽然这次买的面包都没有让大V有惊艳的感觉，但是在店内试吃的种类都还不错，且店家 服务态度亲切又大方，是大V会再去光顾的好店，且当天店内的人气商品起士面包刚好卖 完了，身为乳类制品的爱好者，当然要再去拜访一次的啦!! -------------------------------------------------------------------------------- 乔丽克弗尔 地址：台北市士林区士东路105号，位於士东市场东侧门，天母大叶高岛屋百货公司附近 ，站牌：天母棒球场。 TEL：02-2874-9233 FAX：02-2874-9233 网址：http://www.jollybakery.com.tw/index.php/about/ 营业时间：周一~六 AM9:00~PM10:00 周日:AM9:00~PM10:00 --

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