1.【面包名称】：自由之丘‧乳牛香蕉巧克&乳牛芋头布丁 2.【价格】：199元 3.【地点/店名】：分店很多，请见官网/自由之丘 4.【嚐鲜日期】：99/04/06 5.【成份】：(可标记热量及所含成分.不知道可不填) 6.【给分（0~100)】：80 7.【下次购买意愿】：推荐 8.【评比】： 图文网志 http://www.wretch.cc/blog/domys/10931618 自由之丘 地址：（分店很多，请见官网） 电话：（分店很多，请见官网） 网址：http://www.jiyugaoka.com.tw -------------------------------------------------------------------------------- 自由之丘的新产品真的研发得很快，上个月才试了巧克莎莎，这个月又有了新 玩意，这一次试吃的是长条状的蛋糕，有两种口味，我还蛮喜欢这一次的包装 ，舒服又有格调，我被那一条假的黑绳骗了，原来是用画的。 乳牛香蕉巧克 199 ntd，选用的是旗山的香蕉、比利时巧克力、法国鲜奶油， 个个不简单的食材，让原本走便宜大方的自由之丘，也有了单价较高的产品。 请同事吃，好像蛮多人都不知道巧克力跟香蕉还蛮搭的，他们对中间有夹香蕉 馅感到讶异。 冷藏可放两天，上下两层很有巧思的海绵蛋糕，味道也就是海绵蛋糕，主要的 重点就放在馅料啦，香蕉的部分是用香蕉块，而非香蕉泥，虽是香蕉块，但因 为并非新鲜香蕉（不是说他们家的香蕉不新鲜啦，而是并非像我们平常吃香蕉 一样现剥的），所以吃起来还是比较偏向香蕉泥的口感，这鲜奶油混合巧克力 ，不会太浓郁，调的算是刚好一般人能接受的程度，整体的湿润度有出来。 乳牛芋头布丁卷 199 ntd，选用的是甲仙芋头、日本手工布丁、法国鲜奶油， 并以香草泥蛋糕包裹，同样也极具特色的外皮。 我觉得此款表现比前一款来的佳，中间的芋泥并不是像市面上所卖的芋泥卷， 而是有点介於鲜奶油跟芋泥中间的口感，可能是混合两种食材，所以吃起来不 会太乾，也吃的到芋头香，而布丁很嫩，会ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，口感很不错， 没想到这两者可以如此match。 但如果要说改进的部分，我是觉得这一款蛋糕实在太软，切了以後拿起来几乎 整个快要崩解（海绵蛋糕+芋泥+布丁），很不好拿，食用上比较麻烦，不然在 味道上我觉得是蛮不错的，一个早餐就吃掉了快一半了。 这样类型的蛋糕其实在市面上已经相当普遍了，这次靠着高成本的食材，制造 出的口感和味道，意图区隔出市场，我觉得消费者可以试试看，尤其是乳牛芋 头布丁卷这款。 -- 南岛老师的笔记本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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