作者againc (我是猪~(¯(∞)¯)
看板Bread
标题[发问] 请问到底什麽是欧是面包?
时间Wed Apr 7 02:21:47 2010
最近有点搞糊涂了究竟什麽是欧式面包?
是指低糖低油还是无糖无油? 若是低糖低油多低为低 标准何在?
若是无糖无油 那为什麽很多款名为欧式面包的都有添加油脂
又 若是以成分区分 黑麦,全麦,杂粮等等作为面团的标准
那麽法国面包(魔杖)又算得上欧式面包吗? 贝果算得上欧式面包吗?
我很喜欢东客的面包,可是跟我在美国超市买的欧式面包又很不相同
我在东客多半是买全麦核桃之类的
美国超市我买到的欧式面包口味比较接近马可先生的面包质感
所以 最近真的有点搞不清楚了
若是欧式面包就是东客/哈肯舖/等等所做出来的口感
那为何跟马可先生的面包质地相差甚远(马可比较软,湿)
又或者是说 每个地区都有所谓的欧式面包
日本体系的面包店 有所谓的日式欧式面包 台湾体系的 有所谓的台式欧式面包~~?????
啊啊啊啊~~~@@" 真的弄昏头啦~~~
今天杀去哈肯舖买了南瓜**(名称忘了) 红豆**(名称也忘了) 法式蔓越莓
我发现他的每个面团吃起来都好像喔 感觉就是甜面包欧式化
重要的是 这三款面包为何通通都有添加核桃??!!!! 感觉有点怪怪的~~
吃完之後还是会回去支持东客 比较悠闲选购CP值也比较高^^"
信义新光三越楼下的几间日式连锁面包店吃来吃去 还是最喜欢东客啊~~~
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◆ From: 218.167.224.51
1F：推 sea01512:马可已改良过台人喜好口感.所谓欧"式".只是偏向欧系 04/07 12:38
2F：→ sea01512:欧洲很大的.面包种类更是千百种 04/07 12:39
3F：→ typex:欧洲面包就像台湾的米饭 04/07 13:37
4F：→ typex:所以面包有比较固定的名称与吃法 04/07 13:38
5F：→ typex:因为是主食所以味道都偏淡也比较没加其它副原料 04/07 13:41
6F：→ typex:重点是吃的爽管他欧式台式自由式 04/07 13:41
7F：→ bochi91: 吃的爽管他挖式蝶式狗爬式XD 04/07 15:52