作者sunnypie1992 (阿饼)
看板Bread
标题Re: [发问] 请问 PAUL 面包到底好吃在哪?
时间Mon Apr 5 03:21:30 2010
※ 引述《deliver (deliver)》之铭言:
: 目前心头好喜欢的店家有
: 1.六福皇宫1F烘培坊
: 2.SALON DE THE de Joel Robuchon
: 3.Elite bakery
: 4.天和烘培
: 5.小珍珠
: 6.帕莎蒂娜
: 7.FLAVOR FIELD
: 1跟3根本是同一家XD 近期最爱!!!!
: 推荐六福的墨鱼冰心软法
: 当初看黑黑外表不起眼
: 只是想吃个有甜奶油馅
: 咬下去第一口就吓死了
: 中间涂的那个黑芝麻和奶油调和出来的口感
: 真是太香太滑顺太好吃了
: 面包润滑後吃起来一点都不乾
: 加上软法是走柔韧而不是外脆内软的口感
: 好搭好搭!!!!中西合璧的好!!!!
: 後来第二次买也有冰起来吃看看 一样很美味
也来聊聊六福皇宫的面包
1和3的确是同一家,但有些产品只在A,有些只在B
说到冰心软法,其实就是时下流行的维也纳面包
但真的要试试六福的冰心软法,才会知道什麽叫好吃^^
那个内馅好吃
一来夹馅甜面包的确是六福点心房主厨文师傅的强项
(他曾和吴宝春师傅一起代表台湾拿到世界盃团体组银牌负责的项目正是甜面包)
二来就是用料好!
选用的黑芝麻酱是我用不起的
(本人做面包离离落落, 时好时坏, 在还没练好前还是省一点, 等完全上手了再用好食材
才不浪费 XD)
另外,喜欢吐司的捧油请不要错过六福的吐司
玄米/洋葱/烟燻起士... 都很好吃
他们的吐司特别在质地细致柔软而有弹性
你可以试着用门牙咬住吐司, 再用手扯扯看(扯吐司^^)
你会发现, 这吐司有一种韧性, 不会一扯即断(大心)
至於价位
有一天我突然发现
我家巷口面包店两片厚片吐司卖我50元
我一换算
六福的吐司大概是这3倍大卖我120元!@#$%
不管是吐司或甜面包
虽说不是贵的一定好
如果吃的喜欢, 多花点钱是值得的
况且有些其实只是数字游戏, 六福的并没有比较贵哪
另外天和的法国和可丽露也是很推的
Flavor Field的白吐司和橄榄布舒也不错
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1F:推 benson0204:六福真的没有比较贵呀~ ^^ 04/07 22:34