1.【分享人ID】：winpower 2.【地点/店名】：7-11/今天预购後天取货 3.【商家电话】： 4.【食用日期】：10/03/30 5.【网志连结】：http://winpower.pixnet.net/blog/post/25049516 6.【心得分享】： 为了配合母亲节活动 小七与吴宝春师傅合作出的黑糖桂圆面包 面包本身也设计成心型 以及康乃馨的糖霜装饰 (虽然本人完全没看出来还拍反了) 这款与去年得奖的酒酿桂圆面包有些许的不同 价格还蛮OK的~~~一颗850公克以上388大洋 外包装上有很明显的成分表，而内里面包包装牛皮纸上也有贴一张同样的 与得奖款的差别似乎只在黑糖 因为用红酒调渍的桂圆以及核桃这两样内馅都有 而且这款由於是小七家的，所以制作公司当然是金哈慕尼 而不是众所皆知的高雄市帕莎蒂娜烘焙坊 由於是送礼，所以外包封口塑胶袋之外 内装还有一个类似购物带的手提带(请忽略後面的被子XD) 袋内则是牛皮纸再做一层的包装 在这个阶段已经可以闻到浓厚的麦香与桂圆香 开封图在开头就已经秀过了，那再来一张颠倒的失焦图好了QQ 其实在处理这颗面包的时候已经约是晚上十一点左右了 明明晚餐才吃酸菜白肉锅吃到饱~~整个饥饿感却被香气引诱出来 忍不住拿刀开始分切 除此之外也是为了确认这颗面包的水准 毕竟主打是桂圆~~~成分还有葡萄乾 核桃等 若每一刀的断面秀没有出现以上的内容物~~我想就算香味够浓 筋度在怎麽适中 那都是一颗诚意不足的面包 第一刀断面秀 适当的气孔 丰富的桂圆 核桃 葡萄乾 浓厚的香气 完全显露无遗 边边角角的内容物已经是如此了 我想中央部位也不可能会偷工减料 因此在快刀斩面包??的情况下 就变成了这样 分切如此也是为了方便保存 我是以个人习惯做宽度的分切 大约是两公分一块~~~而切片也是为了方便保存 要吃的部分就用封口袋保存於冷藏 而剩下的部分也是封口保存於冷冻 也避免面包放在冷藏太久~~因为水分丧失而失去口感!! 这颗面包无论是冰冰的吃~~~或是烤箱烘烤 风味皆是十足 烤箱的话可以先开预热，然後两面各两分钟烘烤 (以个人烤箱火力以及面包厚度做调整) 就可以达到外皮轻脆 内里柔软 满室飘香的害死人境界 桂圆乾与葡萄乾虽都是乾燥处理 但却又不失湿润，而且乾燥更让桂圆香气锁住 外佳搭配的红酒香气，混合出更多种水果或烟燻的风味 以及我怎麽样都吃不出来的黑糖香(不是吃不出来吗= =) 虽然我不是面包达人，也不是味蕾灵敏 但以超商预购的面包水准而言 我觉得相当满意 最後 我只想说 妈妈~~~~~对不起!!!! 我已经吃掉半颗了QQ --

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