※ [本文转录自 Snacks 看板] 作者: domys (阿唐) 看板: Snacks 标题: [心得] 傌鲁松饼卷‧草莓&芝麻竹碳 时间: Tue Mar 23 13:48:32 2010 傌鲁卷舖 电话：(03)382-6987 网址：http://www.malurolls.com/ -------------------------------------------------------------------------------- 这次接了傌鲁卷舖的试吃，一开始看到产品便引起我很大的兴趣了，居然能想到 用松饼来做面包体的部分，浏览了一下网站，相当有日式风格，大家可以上去看 一下，於是便来尝鲜看看，在包裹的外侧还贴上小提醒，蛮贴心的。 哇，不得了，这纸盒下重本，光厚度就比看过同性质的蛋糕盒要来的厚，而且大 胆的用了红白黑三色，设计感十足，赞～经典的菱形纹路，简单时尚，保存期限 只有四日，最佳的尝鲜温度则是4度，最好的食用方式是从冷冻库取出後20分钟 食用。 这次接受试吃的有两种口味，分别是草莓跟芝麻竹炭。一条重650g，长21宽7.5 高6.5，非常的沈甸甸阿，外观相当的独特，以方形的松饼来包覆内馅，食用方 式为冷冻後退冰20分钟为最佳享用时间。 首先来试试草莓松饼卷 180 ntd，这是改良过的水果口味，使用台湾在地的草莓 （所以是季节限定口味）、卡士达酱、蜂蜜和日本的松饼粉。因为我是切最外层， 所以切到草莓的部分不多，不过里面的话就比较多，他是整颗草莓塞进去的。最外 面的松饼是属於紮实型，白色的部分是鲜奶油，粉红色的部分则是草莓口味的卡士 达酱，因为冷冻的关系，所以吃起来有冰淇淋的感觉，还咬的冰沙，而草莓则是冷 冻水果，水分也成冰沙状，滋味属酸，配上卡士达酱与鲜奶油的甜，口味复杂多变 ，唯一的建议可能就是冰的松饼较没有热的松饼来的香，且因为退冰後稍微有一点 湿软的感觉，不过好像变成有一好没两好，但内馅的表现我是给予肯定的。 接下来是芝麻竹炭松饼卷 180 ntd，是新口味商品，由芝麻、竹炭、卡士达、黑豆 、日本的松饼粉。与草莓口味不一样的是他的鲜奶油也加了芝麻下去，用心可见， 而黑色的卡士达酱还混合了竹炭，算是这几年挺热门的食材，当作来进行体内环保 吧（不过说真的，竹炭口味的东西本身吃起来是没什麽味道的，通常都还要搭配其 他的食材），卡士达酱因为冷冻过，所以吃起来也有冰沙的感觉，而里头还掺杂了 完整的黑豆，黑豆的营养价值高，所以此款在内馅的表现上，无论是口感或味道上 都属於多层次的。 我在切的时候都以松饼的纹路来切，刚好可以切九片，吃了大概三片就饱了，因为松 饼算是还蛮紮实的，内馅口感和味道上的层次丰富，我觉得可以尝鲜看看，而至於前 面提到的松饼的问题，看看是不是退冰的时间再缩短，可能会好一些，这样子内馅会 更冰喔，应该还蛮适合夏天来吃的吧！ -- 南岛老师的笔记本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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