1.【分享人ID】：domys 2.【地点/店名】： 3.【商家电话】：0917-967-225 4.【食用日期】：99/02/05 5.【网志连结】：http://www.wretch.cc/blog/domys/10915095 6.【心得分享】：(勿少於100字) Mon Ange 法式烘焙起司 电话：0917-967-225 网站：http://homepage.seed.net.tw/web/mon_ange 无名：http://www.wretch.cc/blog/monangecake -------------------------------------------------------------------------- 趁着生日的时候刚好收到了Mon Ange所寄来的试吃，在与老同事把酒茶言欢之际， 便拿出这蛋糕来一同分享（有没有听过寿星还要自己准备蛋糕的八卦？），Mon Ange的包装风格走舒服的米黄色风，还有一个小天使作为logo，整个营造出质感。 这里有介绍食用方法，请用汤匙，不要用叉子，为什麽呢？继续往下看吧！ 莱姆葡萄起司 320 ntd/6寸，相当漂亮的颜色，上头有涂上果胶，带有一点烤过 的色泽，真诱人呢！ 采用上下层的设计，餐具放置在下层，颇有创意的！ 一般传统做起司蛋糕，有的会添加了奶粉下去，奶味会很浓，但也因此容易腻，而 Mon Ange则是用起司＋鲜奶，虽然没有传统作法那样的浓郁，但确有一股韵味回荡 在嘴里，有了较传统作法不同的香味，不过他们家的乳酪蛋糕不是很好切喔，我切 了好几次都觉得没有切的很漂亮（是个龟毛的人），大概退冰退的有点过。 饼皮的部分不是采用消化饼，而是店家自制的饼皮，虽较容易掉屑，但口感上则较 特别。 大理石双倍起司 320 ntd/6寸，相较於第一个所介绍的入门款，如我这般起司重度 使用者的人则不得不品嚐这款双倍起司，上面的拉花很漂亮，但中间的裂痕可能是 运送的过程中造成的，不过对於味道倒是没什麽影响。 一入口便觉得起司的浓郁如海浪般卷来，切切实实的得点，「恩，这样的浓郁有适 合到我。」其他爱重口味的同事也称赞此款很有味道！ 巧克力起司 220 ntd/4寸，看到这特殊的设计了吗？就是趁着情人节的到来所强打 的心型乳酪蛋糕，外层铺上了厚厚一层巧克力，如果你不喜欢黑心....这颜色，其 他还有五颜六色的心型可选！你说女孩子们第一眼看到这个爱心蛋糕，怎麽不会会 心一笑？ 原以为是用浓稠的巧克力酱去涂的，没想到是凝固成固态的巧克力片，所以在切的 时候并不是很好切，不过我想就直接用汤匙挖啦，你一口我一口～ 硬要切的後果，里头的乳酪蛋糕不是单纯的原味，而是也加了巧克力下去提味，所 以连乳酪吃起来也有巧克力味阿！不过小弟不是很爱巧克力，所以对这一款到没有 特别的偏好，但如果用白巧克力来做的话，我想我应该很能接受，而且外观上应该 也会漂亮很多，想选其他口味or颜色的，可以上官网查询。 吃完以後，才想起一开始店家建议不要用叉子吃，因为成分的关系，在乳酪与饼皮 的部分会比较容易掉屑（尤其以巧克力为最），如果用叉子吃的话，可能会越戳， 蛋糕变越多份（这是赚到了吗？），所以用汤匙来吃会方便许多，如果只是朋友聚 会或想独享的话，倒是建议吃一般造型的（喜欢重口味的我推荐双倍起司），法式 的造型纯粹是要在特殊节庆派上用场的啦！而且现在店家推出优惠组：6寸圆形x1+ 4寸爱心x1只要399 ntd！真是太划算啦～ -- 南岛老师的笔记本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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