【网志版】http://0rz.tw/DXRYN 【纯文字版】 　　店家资料： 一之轩时尚烘培 - 师大总店 网址：http://www.ijysheng.com.tw/default.asp 地址：台北市师大路53号 电话：（02）2362-0425 营业时间：07:00 ~ 23:30 　　虽然「一之轩」的招牌商品之一是「麻糬」系列，但我一向都是被面包吸引走了；这 次应了妹妹的要求，终於对他们家的麻糬下手了。 　　麻糬（绿豆馅），原价１７元，特价１５元。 　　一之轩的麻糬个头不大，直径大约６ｃｍ左右，要是没特意压扁的话。 　　绿豆麻糬外层的裹粉，不是一般的熟粉，也许是绿豆粉吧，不确定；因为这裹粉的香 气，提升麻糬本身的质感，还不错。 　　因为它太软啦，所以切得很难看ＸＤ。 　　麻糬的口感软绵柔Ｑ，与雪梅娘的麻糬皮有点类似；这种皮很怕受潮而糊烂，「一之 轩」的麻糬，我是放了隔天才吃的，但口感仍然很好，外皮也不见潮湿，很优秀。 　　绿豆馅是混合了绿豆粒与绿豆泥，也许是为了增加商品价值与口感，吃起来两者不会 太突兀；豆馅的软硬度调得跟外皮差不多，从软Ｑ与细柔的口感合一，令人觉得很舒服； 但是绿豆馅的奶味与甜味对我而言，有点多了，虽然偶而咬到的绿豆粒，会点出绿豆香， 但整个馅吃起来奶味还是有点抢；如果奶味与甜度降低一点，提升一点绿豆本身的香气， 就大加分了。 --

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