1.【分享人ID】：yerpo 2.【地点/店名】：信义三越A8 B2 Johan 3.【商家电话】：87883507 4.【食用日期】：12/13/09 5.【网志连结】：http://yerpo.pixnet.net/blog/post/25512992 6.【心得分享】： 今天下午Johan举办了一场法国面包七彩变化的体验会， 是免费报名的活动，不过限15人，很幸运的我有报成功唷! 原本我以为可以自己做面包，事实上是Johan的日本店长亲自出场， 让我们试吃不同风味的法国面包，活动时间是2小时，真是很令人满足呢! 因为店长是日本人，所以旁边有同步口译， 首先开始讲解法国面包的基本知识， 圆形跟长型的面包差别是长型保留较多的水分，也因采当他被送进烤箱发的时候， 面包体里头可以见到较多的空隙， 圆形的面包则是让面包体较为集中，所以较为绵密， 接下来就先切了原味的法国面包给我们试吃， 虽然只是切片，但是外脆内软的口感，还是很赞! 法国面包其实只是非法国人对长型面包的称呼，法国人是听不懂的， 对他们来说就是面包，主要原料只有：盐、酵母、面团跟水， 加了奶油或糖就是别种面包了! 接着他就把圆形面包切成小块状，微微烤过，洒在沙拉上， 也是增添沙拉口感的好吃法! 第三种则是放了鲔鱼或是XO酱在面包上，给我们试吃， 第四种 是做成三明治的样子，里面夹了火腿和起士，就是简单的轻食了^^ 第五种方式则是把法国面包拿来沾取炖牛肉， 主厨当场示范了炖牛肉的作法，另外强调可以在前一天煮好，放冰箱， 让汁收乾一点会更好吃! 另外我们问了保存法国面包的方法， 他教我们可以在买回的家的时候，先将面包切成一份份的用保鲜膜分别包好， 再放入冷冻库，这样就不会让面团老化，可以保存面包的状态， 等到要吃的时候，再拿出来常温放30分钟，在外皮洒一点水放入烤箱烤， 就是好吃的法国面包了! 第六种方式主厨做了茄汁鸡肉，一样是放在法国面包上， 这两道都是要强调面包可以和任何料理搭配 第七种是做成法式土司， 将切片的法式土司，沾取混好的奶油跟糖， 放入平底锅煎，就可以吃到好吃的法式土司了! 给我们吃的时候还附上了超好吃的蜂蜜! 整场活动收获很多，我们也可以问问题， 因此得知原来烤法国面包的炉子是从法国进口，非常昂贵， 如果想要自制法国面包看来是难上加难XD 最近信义三越因应圣诞节有不少这种活动，可以注意看看^^ 跟大家一起分享罗! --

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