※ [本文转录自 Taoyuan 看板] 作者: edhtho (艾德华) 看板: Taoyuan 标题: [食记] 试吃 南崁超艺面包店 一口酥茶点 时间: Mon Sep 28 14:09:26 2009 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13598439 南崁的超艺面包店虽然不若那家秒杀面包来的有名，不过平实不花俏的特色倒也是门庭若 市，前两天老板 call 了艾德华去试试每年中秋才有做的茶点，这种传统的好口味让人迫 不及待要上来跟大家分享。 比五十元硬币还要大的一口酥，售价已经维持许多年没变，一个十块钱。 原本对这种中式茶点的兴趣并不大，因为脑子里对它的印象就是甜腻又塞牙缝，得配上一 杯浓茶服用吞下肚才成，不过超艺的这款小点心让艾德华大大改观了。 跟老板闲聊的过程知道，之所以只有中秋节前後才贩售，是因为制作这样的点心十分费工 夫，所有内馅都是老板亲自去炒出来，比一般市售的机器制作要花费更大的功夫，所以除 了原本制作蛋糕、面包的工作量外，还要另外加班赶工。 不过也因为是自己亲力亲为，所以在细致度上，是绝对的自信远远胜於类似的产品，也因 为是属於节庆的点心，售价上面就抱着与大家过节的心情，近乎成本价的十块钱也维持几 年未曾调整了。 一口酥的口味有好多种，当天让艾德华大为惊艳的是相思梅、桂花以及绿茶口味这几款。 好入口的第一个因素是那淡淡的甜度，老板知道现在消费者的习惯，对甜度的接受能力有 日渐退化的趋势，而且甜度减少的最大好处，就是内馅的风味不会被糖的甜所遮蔽，更能 细细品嚐余味，而不是像搬救兵的四处找水喝。 梅子脱俗、桂花淡雅、绿茶淳厚，风味缠绕喉头不散，可以优雅的喝口茶去感受不同的风 格。 临走前老板让艾德华打包了一些回家，叮咛着因为没有防腐剂，不能久放。 感谢老板这样的贴心，但是也想跟老板说，「不能久放」这四个字是多虑了.... 店里除了一口酥之外，中秋的月饼以及各式的蛋黄酥当然也是一应俱全，内馅也都是老板 亲自下海操铲完工，如果下手之前不放心是否合意，大方的跟老板开口要试吃嚐嚐先！ 店家资讯 桃园县芦竹乡南崁路187号 03 322 5151 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/13598439 -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

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