快抢!!价差很大~焗义坊/玛莉屋批萨 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15693182 讲到义大利料理，除了义大利面之最为代表性的当然是非「批萨」莫属。 焗义坊最近也以「玛莉屋」之名投入了网路团购市场 在我的团购商品到货前，先以实体店面焗义坊的用餐经验来做分享 批萨一律6寸Size 【和风章鱼】$85 这款是分店长的最爱，一端上桌就被超多的柴鱼片吓到， 柴鱼虽然没在跳舞但香气诱人 拨开柴鱼片(右上)也可以看到不少的章鱼与细细的沙拉酱美丽地覆在其上， 章鱼吃起来很新鲜带Q不因烤过而变硬，整体调味咸淡适中，有吃清爽版章鱼烧的fu。 饼皮的部份店内有分厚Q(手工)与薄脆两款，网路只有手工饼皮一种， 据分店长说饼皮是由自家员工手制而成，所以今日只点手工饼皮一种来试试， 厚度与批萨专卖店的基本款厚度相近，特别的是饼皮似乎不含油，垫纸上不见油渍印， 一般批萨吃完後不免觉得油腻又燥热，多半得配个可乐汽水中和一下， 焗义坊的批萨没这个问题 虽称厚Q，其实口感并不Q也不太有弹性，饼皮压下後弹不回来， 组织空隙不多吃来软绵(右下图) 有点像是山东馒头与机器馒头的口感差距， 而且很容易就能吃出饼皮本身所含的甜味， 跟咸的馅料配搭上会有点不协调，建议店家筋度与甜度可以再调整 【大韩牛肉】$95 店家放馅料不手软，牛肉片不少，加上辣椒粉看起来很重口味， 入口有点落差，不但吃不出辣度还可以说是偏甜的 【鲜虾凤梨】$85 卖相很好的一款，虾仁不少，虾肉脆弹且无肠沙，凤梨也很多汁， 配上起士的奶味，超赞! 看着店家制做餐点时还有戴上手扒鸡手套，每份用量也都有统一秤重的规格 员工制作餐点还有SOP，相信是极有管理概念的，在打响名号後还需保持品质将是未来的挑战 除了上述口味，玛莉屋还有宫保鸡丁(店家推荐)、磨菇燻鸡、 薯泥培根(店内没卖)一共六种口味， 还很用心地分别做了烤箱版与微波炉版 09/15前试卖价只有$30，与实体店面价差很大，听说现在已经处於爆单状况了~ 喜欢吃批萨的爱吃鬼们千万别错过了! 店家回覆: 饼皮：口味是经过店内全体员工试吃後推出的，会再内部讨论 延伸阅读: 食记-适合聚会的好场所!焗义坊 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15693176 (宫保鸡丁心得请参考"墨西哥辣味鸡丁焗烤饭") 店家资讯: 焗义坊(批萨/简餐/点心/饮料) 三民店: 桃市三民路三段10号 03-3354393 营业时间:11:00~23:00 介寿店: 桃市介寿路471号 03-3777849 营业时间:11:00~21:00 网路:玛莉屋(批萨) --

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