好读网志版: http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15682735 同事看到我的食记分享的那一周末起，就从龟山带全家大小祖孙三代 每周去桃市仁爱路大吃营养早餐，就像是卢广仲的歌曲一样~推吃早餐运动啦! 同事还分享吃到的新口味烧饼~红麴烧饼，但他没吃到香葱烧饼， 但每次店家都准备三种口味，原味、黑芝麻、香葱或红麴； 於是同事跑了几次想吃香葱烧饼，而我跑了几次想买红麴烧饼都未能如愿， 最後我倒是帮同事拎回了跟我比较有缘的香葱口味烧饼 本周末特地专访店家~看我挖到什麽好料的^^ 首先来看一下门庭若市的场景 不管是烧饼油条、或是包子馒头米豆浆区、还是饭团部都站满了人， 尤其是饭团部份真是超高人气 先讲烧饼油条区，这一区是由老板与当日考试去的大儿子负责， 一般是爸爸做烧饼、哥哥炸油条 刚出炉的原味烧饼、刚煮好的热豆浆、正在炸的油条~ 还有香浓的当天现做米浆豆浆(可以无/有糖或混浆)， 包子馒头与豆米浆区由大姐负责 这一杯的豆浆推测约500cc 只要$10，图上的这一袋是$30，袋比杯多， 那天我拎了一袋回家量一下有2100cc，很超值。 店家建议的保存方法是先将热热的米豆浆放进冷冻去快速降温，不必结冰， 再移入冷藏可避免豆类发酵腐坏，但也要在两三天内喝完； 当然一般家庭要是把这热热的浆丢进冷冻库会影响其他食物的冷度， 所以我是倒入容器中置入水里降温再移入冷藏啦!! 另外，怎麽分辨好的新鲜现磨豆浆与豆腐店的二三次豆水呢? 店家说豆浆上的泡泡是有养肝神效的，所以好豆浆应该有泡泡， 豆腐店多半添加了消泡剂使产品卖相好看些，所以认明有泡泡的豆浆就没错罗!! 再来看看初访时跳过的包子馒头区 不论包子或馒头一个都只要$7(小笼包$4)，这些产品就不是店家自制的， 是跟朋友批的，但也比一般早餐店来得大又便宜 若以吴妈妈包子专卖店来比，个头每个都比吴妈妈的大，尤其是馒头， 芋头馒头看得到芋头丝好好吃的样子 我买来试照的三种包子，肉包/菜包/红豆包 馅料跟吴妈妈的一样比例少，但是皮是一样绵软，口味比吴妈妈还淡， 尤其是肉包好肥，嗯!不推包子~馒头则ok 看一下特写 有少许颗粒的红豆馅，吃起来有点水份，甜度略低於吴妈妈包子 肉包馅有点肥 菜包里有豆干 再来看热门之一的烧饼$10 今天有原味、黑芝麻、红麴三种口味，图里的红麴烧饼被我全包走了 (含右边那一袋，一共10个)^^ 这是红麴烧饼的底部，可以看到整个是满布红麴的，当然正面一样是白芝麻 再来看特写 这红麴口味烧饼吃起来跟其他口味不同，比香葱口味咸一点，素食可用， 吃起来比较湿软，口感像是可颂面包，吃起来似乎也比较不油腻 店家说以後红麴比较容易发酵，这口味大概会只有冬天做 大家猜猜看店家曾经做过多少种口味的烧饼呢? 第一次问时连店家都答不出来，因为太多种类了 除了目前吃过的原味、黑芝麻、香葱、红麴之外，还有九层塔、香椿、山药的呢~ 老板很有实验精神!所以跟老板约定改天打算自己带馅过去请老板试做一下 咖哩、南瓜、地瓜、咖啡、巧克力之类的新奇口味，或许有一炮而红的潜力商品呢!! 再来逛到必买商品的饭团区，这区由老板娘妈妈与弟弟负责 (弟弟，饭团店小开还没有女友，爱吃饭团的小於66年次的女生不要错过) 先来看看饭团材料，老油条、辣萝卜乾、萝卜乾、肉松、酸菜、花生粉、糖， 还有木桶装的糯米饭 八点不到已经快见底了，大家都很担心会不会买不到，只见弟弟加快速度猛包 (小饭团$20,大饭团$25) 拿起表来计算一下，平均一个小饭团$20只要20秒就完工了，但还是应付不了不断加长的人龙~ 每一个饭团都这样料多味美，每个介绍而去的朋友无不上瘾的； 当天还巧遇一位不认识的网友看过食记特地从南崁杀过去吃还连买四次， 当场忍不住跟他握手，哈~~太可爱了!! 这天是周日，去时约七点二十分，到八点差不多所有商品就都卖得差不多了， 八点半就呈现收拾状态了，所以早起的鸟儿有虫吃唷!! 後记: 还有周末才有的咸甜酥饼$20没吃到过，因为当天少了一个人力(考试去的哥哥)， 所以店家忙不过来没做酥饼，这酥饼(荤)听说咸的是香葱+猪後腿肉，甜的是红豆泥； 有圆与椭圆两种形状，个头比烧饼小一些，但听说又比一般酥饼大一点~相信三访时应该可以再来补一下 (其实已经吃了不知道多少次了!!只是用食记分几访~) 店家资讯: 桃市仁爱路无名早餐店 地址:桃市仁爱路119号(近桃园地方法院) 营业时间:06:00am~08:30am(周末08:00前去比较保险!!) 延伸阅读: 食记-桃市仁爱路无名早餐店~大推超值烧饼与饭团 http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15674368 食记-桃市寿星街１０元葱油饼http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15675582 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.166.92