作者benson0204 (扮卧虎，不必藏龙)
看板Bread
标题[食记] 肉桂控的终极救赎－阳光派之终极肉桂卷
时间Wed Jul 1 12:42:44 2009
1.【分享人ID】：benson0204
2.【地点/店名】：SunnyPie's Choice
3.【商家电话】：0933-912-132
4.【食用日期】：09/06/24
5.【网志连结】：
http://www.wretch.cc/blog/benwolf/15844071
6.【心得分享】：
肉桂控的终极救赎－阳光派之终极肉桂卷
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朝思暮想、盼了许久，终於盼到阳光派的肉桂卷上市，
我丝毫不敢耽搁，深怕阳光派反悔不做，於是立刻下单…
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六寸模的大型肉桂卷，包装得非常精致，就像是个礼品，打开盒盖就是个惊喜。
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出现了！肉桂酱在面包上恣意伸展，在天然光下是如此，
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在投射灯光下也是如此…
外观如此诱人，不晓得内在是否也是如此呢？
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面包卷里的肉桂分布均匀，刚出微波炉时阵阵的肉桂味传进鼻子里，快要让我把持不住。
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面团极有弹性，软而不松、Q而不韧，
气孔极为细致，少有粗大的孔洞，
或许是面团在基础发酵及最後发酵有足够的照顾，得以慢慢成长，
才能使Q劲嚼感及柔软膨松获得良好的平衡。
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肉桂卷底部的颜色黄而不焦，烤箱的火力设定不晓得是多少呢？
好奇阳光派会不会顺便开个肉桂卷专班，让我这肉桂控实际操作呢？ ^^
整体而言，
阳光派的肉桂卷面包体色泽偏黄，冷藏後即使不微波仍保有一定的口感不致於乾硬，
大概是布里欧面包体。
放进嘴里细细咀嚼，面包的香味和肉桂的香味渐渐化开，
肉桂味浓烈而不呛鼻，调和得颇佳不霸道，
就算是面包都吞进肚子里了，
肉桂的余味仍在鼻腔及上颚间徘徊，慢慢散去。
冷吃有冷吃的口感，热吃有热吃的香味，
浓装淡抹两相宜啦！
这已经是和五星级六福皇宫肉桂卷并驾齐驱的口感了。
小珍珠的肉桂味浓郁，部分是因为采用黑糖的缘故而增加了特殊的风味，
但面包体的表现则属平常；
六福皇宫肉桂卷的面包体近乎完美，但肉桂味偏淡，甚为可惜。
不是小珍珠或是六福皇宫的肉桂卷不够好，而是它们都有一些些的缺憾，
然而吃过了阳光派的肉桂卷，我不再想念Costco的肉桂卷，
我那可怜的肉桂欲求终於找到最终的救赎了！ ^^
六寸一模，150元，全省宅配，
其他内容，请见官网：
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090629199233
SunnyPie's Choice 终极美式肉桂卷
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◆ From: 125.232.132.46
1F：→ sunnypie1992:真的不知如何感谢原PO，不只因为您给了我的肉桂卷如 07/01 13:09
2F：→ sunnypie1992:此高的评价，也因为您是促成这个肉桂卷上市的"原凶" 07/01 13:10
3F：→ sunnypie1992:啊^^ 07/01 13:10
4F：推 sunnypie1992:肉桂控们若继续沈沦下去不要怪我 XD 07/01 13:14
5F：推 capik:这肉桂卷真的要大推特推阿，连我这玩烘焙的都知道这是极品！ 07/01 18:57
6F：→ capik:冲阿～～肉桂控～冲吧，不冲会後悔！ 07/01 18:58
7F：推 mayday0714:好想吃好想吃可是六寸太大了拉>"< 07/01 19:46
8F：推 bigbow555:唉...刚吃了面包厨房的 一点都不肉桂(||￣ 3￣) 07/01 21:16
9F：→ bigbow555:看来只有订sunnypie的了.....\(〒▽〒)/ 07/01 21:17
10F：→ imshoi:领了薪水就冲可恶XDDDDDDDDDD 07/02 00:17
11F：推 apple1943:相信我，六寸一点都不大，瞬间就会消失的!!! 07/02 13:53
12F：推 imshoi:六寸对我来说向来都不是困难事(挺肚腩XD) 07/02 21:15
13F：→ benson0204:六寸？在哪里？ XDDD 07/03 22:59